北京缽缽雞哪家好吃
缽缽雞是一種四川傳統名小吃,起源於樂山,從清代流傳至今已有上百年的歷史。不過我們今天講得不是樂山的缽缽雞,而是北京的缽缽雞。那麼北京缽缽雞哪家好吃?我們又該怎麼選擇呢?一起來看一下。
北京缽缽雞哪家好吃
1.袁氏缽缽雞
相信很多喜歡川菜的吃貨都吃過或者聽過這家店——傳説中“京城最牛的20家蒼蠅小館”,袁氏缽缽雞名列其中;究竟有多好吃呢?聽聞附近傳媒大學的學生專門拍了一個袁氏缽缽雞紀錄片。人氣最旺的時候,不預約可能吃不上。袁氏缽缽雞與北京市面上其他缽缽雞不一樣的是,這裏的冷串並非提前燙好放在冷藏櫃裏,而是是新鮮的蔬菜。吃完了缽缽裏的雞肉,就可以去挑好蔬菜,當場燙當場吃!
2.張媽媽特色川味館
張媽媽特色川味館(魏公村店)位於海淀區,空間較小,環境清幽,但排隊的人多,尤其是下午六點之後。在小區旁邊綠蔭環繞的巷子裏,是紅色的小房子,大大的格窗,從餐廳窗户看出去就是滿眼綠色。缽缽雞是這家店的招牌,深受消費者喜愛。缽缽雞的湯料也讓人回味無窮,只要蘸一小會兒蔬菜和雞肉就會入味,也可以加入是豆泡或者豆皮泡一下。
3.祺記缽缽雞
祺記缽缽雞位於三里屯SOHO和工體之間的紅街側邊,二層小樓。店內有深綠色的長條沙發,給人一種港式小店的感覺。裝缽缽雞的是白色的陶盤,各種食材用牙籤串着,末端還繫着蝴蝶結,充滿了少女心。缽缽雞裏滿滿都是芝麻的醇香混合着小米辣,葷素搭配吃着別有一番風味。
疲憊的生活最少不了美食的慰藉。在北京也能吃到好吃的缽缽雞,也算是為在異鄉的人解一解鄉愁。北京缽缽雞哪家好吃?這些都是不錯的選擇。
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