快餐酸菜魚加盟的優勢是什麼?
在2019年,快餐酸菜魚可以説是飲食界的一條“大魚”。都知道現階段的中國外賣行業正在火速發展,飲食種類多種多樣,同時也讓人眼花繚亂。酸菜魚作為一道特色菜能夠為人們所熟知,也被更多的人喜歡。但是酸菜魚的製作程序較為複雜,而且也耗費時間,如何能解決這一問題呢?這時候快餐酸菜魚就像一把鑰匙,打開一道新的大門。下面給大家講解下,快餐酸菜魚有哪些優勢,而加盟快餐酸菜魚又有哪些好處?
快餐酸菜魚加盟的優勢是什麼
一、為快餐、為時尚而生,打造酸菜魚快餐“快時尚”
近些年,快時尚餐廳作為一種新型的餐飲消費形式,在短短几多年內崛起,快時尚餐飲品牌迅速遍佈全國。其中,在大眾化餐飲的趨勢下,小而美、小而精新型餐飲逐漸受歡迎,快時尚餐飲也開始向個性化單翅宴太極五行鍋牌轉型,而酸菜魚加盟也成了一種新趨勢
在大品類裏做創新,創立小品類。大家熟知,傳統酸菜魚在國內有着幾十年的歷史,也是家喻户曉的一道經典菜品。但是這些年逐漸被其他菜系蓋過風頭,為什麼會出現這種情況。究其原因,或許是因為跟不上時代的變化,其主要弊端如分量大、單價高、上菜慢等,不能滿足快節奏的消費人羣。
二、小份、明檔、5分鐘上餐的“三大創新”
深諳大眾餐飲趨勢和消費者需求的“魚小喵在成都在一起”並沒有讓大家失望。既然是從酸菜魚大品類裏進行革新,就得有創新的模式。
首先,是產品創新。將酸菜魚小份制、快餐化,打造出迎合快時尚人羣的平民化、時尚化的“酸菜魚”產品。四種口味五款主打產品,能滿足年輕人對美食的需求。
其次,是動線創新。明檔廚房、打造場景式營銷。明廚亮灶勝過冷冰冰的菜單,明檔廚房的設計,給顧客帶來最直觀的體驗感:饅頭的蒸籠就放在點單區旁,熱氣騰騰的饅頭不僅引誘顧客不自然的想伸手去拿,更成為店裏吸引顧客駐足的一道風景線。
另外,還有模式創新。被賦予了全新的品牌和產品模式。不僅要爆單品、酷快餐、炫明廚、高頻消費、日常快餐,更是從產品上實現了標準化、料包化、蓋飯價格、無骨少刺、單&雙人消費……等創新,徹底實現了把酸菜魚這道正餐變成快餐。
三、後期運營的“重”體系“快餐”顧名思義,是快,也有“輕資產”的延伸意義,但縱觀當下快餐品牌,仍不乏需要重資產運營的例子。
快餐酸菜魚加盟很好的結合互聯網基因,尤其是在小份制、標準化、5分鐘上餐、適合外賣等基因下,全面實現了“輕資產”運營。據記者瞭解,和傳統的酸菜魚飯店相比,酸菜魚米飯對店面面積要求小,檔口也可開店,而且選址也靈活,不受任何限制,有人流即可,商業街、商場、社區附近、餐飲一條街、辦公樓、大中小學校周邊均可。由於店面較小,一般幾十平米就能搞定,省房租,選址便捷,也能避免高房租。另外,小份的酸菜魚,不僅可以堂食,還可以外賣,所以店面面積不受限制。總部半成品加工料包配送,也不需要太多的廚師和服務員。店面小、房租低、廚師少、服務人員少,快餐酸菜魚加盟可以很好的實現“輕資產”運營,而這也或許是其快速擴張、佈局全國的底氣。
酸菜魚大家都愛吃,而其中的家稍微一想也是可以在腦中得出一筆賬。上面給大家講解了優勢,如何能在其中得到利潤,具體要怎麼做,希望能給大家提供一定的參考作用。各種因素也要考慮清楚。怎麼説呢,畢竟投資加盟也算是一件比較嚴肅的事情吧,也希望大家能夠在這件事上嚴加謹慎。如果大家看了以上的覺得感興趣的話,也不妨加入快餐酸菜魚加盟,畢竟快餐酸菜魚也算是一種特色,也能起到一定的搶眼作用,在創新上是沒多大問題的。
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