加盟自助西餐廳需要多少費用呢?
加盟自助西餐廳需要多少費用? 下面主要舉兩例典型事例,為加盟資助餐廳提供寶貴的信息。一般加盟自助餐廳都由店面,店面租賃和裝潢為主的,後面會詳細介紹這一點的。開店在於前期的準備也至關重要的,前期準備的細化按一定比例分的,店鋪必須有三點的是店面和設備,還有員工等。店面的選擇要考慮繁華的地段,還有前期的調研至關重要。設計自助餐的菜單和符合消費人羣,去適應比較主流的流量人羣。
加盟自助西餐廳需要多少費用呢
1.西餐廚師
不論餐廳大小都需要比較好的西餐廚師,除了做的比較像外國樣子,也知道西餐調料的供貨商在哪聯繫。如果做簡餐咖啡就找個做過西餐點心的人足夠了,無非只賣點三明治,沙拉,芝士糕餅之類的。找大廚的話比較好給他分股份,小餐廳比較好開在寫字樓底商找大廚費用一般年薪大於10萬以上。
2.室內裝修
燈光色彩搭配,定好主題,要適合目標消費羣體。桌椅板凳,餐具,餐巾,以及其他裝飾性擺設,最後這樣算下來需要5萬左右。
3.後廚
烤箱,攪拌機,微波爐,榨汁機,西餐刀具(中國刀切不了麪包),大灶,用燃氣灶的話多幾個灶頭,操作枱面(不鏽鋼的和麪擀麪就不要用木頭或塑料的了)砧板(切肉用),不鏽鋼水池(禁折騰),消毒碗櫃(不少城市衞生部門會要求),冰櫃,鍋碗瓢盆擀麪杖(菜式不通需求不同,先跟廚師商量好),紅酒啟瓶器,壓蒜器,後廚準備起來收拾至少10萬左右。
4.酒水及原料
做過正經西餐廳廚師的人手裏都有些聯繫電話,西餐調味品一般可以解決,你自己找也可以,如果是廚師沒有用過的牌子,所有的菜式都得試做一下以確定用量和口味。酒水一般有上門推銷的,自己找也很容易。你的店小收不了人家的上櫃費,只求折扣夠好就可以,一般採用加盟進貨的酒水和原料的支出資金大約需要7萬左右。
5.其他東西
收款機,驗鈔機,商業發票,音響等。比如這些開業前準備工作需要1萬左右。
6.員工
培訓員工計算在開業前的支出裏。
7.資金
流動資金和備用資金是一筆不少費用,緊一緊需要20萬左右。
加盟自助西餐廳需要多少費用?從上述7點如下可以看出加盟自助西餐廳需要一筆不小支出和備用資金。需要準備的很多方面的,從店鋪的前面到後廚都需要自己去親自2去跑動的。還有兩個方面比較關鍵尤其是自助西餐西餐要注意點,比如排煙的煙道不好的話,結果會被樓上投訴就是回灌到自己餐廳裏,相比下來還好西餐油煙小,其中還有一個就是下水到問題,如果租的地方下水不好簡直折騰死人,到時候隨便洗個什麼可能就會堵了,所以選擇地址和其他條件還不錯的。
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