加盟快餐店,服務員怎麼培訓
眾所周知漁人傑酸菜魚的服務可謂是出了名的好,由此可見餐廳的服務對餐廳的業績有多大的影響,那麼如果選擇加盟快餐店,我們應該怎麼培訓自己的服務員吶?相信不少創業的老闆都有點發愁。
其實加盟快餐店只要選對了,培訓完全是由加盟總部來培訓的,就如同漁人傑酸菜魚店,總部對其服務的要求多是基於其本身產品特色,結合整體營銷服務理念,創造出的獨有服務培訓。加盟商也需要根據自身服務,制定出一套標準的前廳服務體系。
服務人員所服務的對象是我們的消費者,漁人傑總部的培訓要求服務人員在為消費者服務的時候,要體現出對顧客的尊重、親和、理解和關愛,確切的説,就是要求加盟商的服務人員要全面掌握服務技能,能靈活的把握住服務的尺度,讓每一位顧客能夠真切的享受舒適的服務。
比如説尊重與親和,耐心和韌性
餐飲服務的好與壞,大家都看得比較清楚。實際上好壞最終由服務員決定,所以流程做好之後 需要做的是培訓,只有找到合適的人才,服務才能做好,服務不是一板一眼做好就行,需要把握一個度。所以要找到合適的服務人員,讓服務人員去挖掘客户的潛在需求。
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