從漁人傑酸菜魚,透視酸菜魚火爆市場
火爆的魚市場下 酸菜魚成當下餐飲界的“寵兒”
市面上,大概每五年都會出現一種餐飲行業的“魚”;
2004年到2009年是水煮魚的天下,從川渝地區迅速風靡到全國;
2009年到2014年是烤魚的天下,以江城邊外、爐魚為代表的烤魚品牌迅速崛起於各大城市的主流,全國目前有5萬多家烤魚店;
2014年以後,不少精明的餐飲人已經開始發現,在江浙滬地區酸菜魚店越來越多,就連酸菜魚的大本營——重慶,也颳起了酸菜魚風潮,酸菜魚當之無愧的成為當下餐飲界的“寵兒”。
2020年大餐飲趨勢,倡導分餐分食一人食,同向而坐間隔一米以上,目測以後這種形式會常態化;而且現代人們隱私意識逐漸增強,吃飯更是這樣,像之前的和陌生人拼桌吃飯越來越對被消費者拒絕,所以整體未來的發展會向小份化、輕量化、小而精發展,當然聚餐排除在外。
同時,消費者的飲食喜歡是逐步變化和需要引導的,就連傳統餐飲也在不斷做形式創新,追隨時代發展,迎合消費者的挑剔口味,才能在餐飲行業中綠水長流。漁人傑有完善的菜品研發體系,緊跟市場潮流開發專屬性強、附加值高的菜品。漁人傑餐飲是主打新中式休閒餐廳、具備快餐要素、且可歸屬傳統火鍋但有創新的多特色的餐飲類型,非常適合想要餐飲創業的人士,使得創業更加安心無憂。
-
做飲品加盟投資人脈很重要
古語有云:天時、地利、人和。得道多助失道寡助!飲品加盟投資人脈很重要!多條朋友多條路嘛!累積好的人脈有助於您的創業版圖哦!人氣先自己搞起來,為以後飲品加盟事業的發展帶來商機!1.事業合作伙伴古人云:“一個好漢三個幫”,“一個籬笆三個樁”,就是説一個事業的成...
-
二當家火鍋串串撩的是你的胃
如果一行人少,口味又不一,吃火鍋不划算,選擇就是吃串串。和火鍋一樣,葷素菜品樣樣都有,只是切成了小塊穿在籤簽上。想吃什麼拿什麼,想吃多少拿多少,一桌人圍坐在一起照樣燙。吃串串的時候約上三五好友邊涮邊喝邊聊天那才真的夠味結賬時還可以粗聲粗氣地大吼“老闆,數籤...
-
投資雞排加盟店賺錢嗎,功夫雞排深度解讀
雞排是市場上十分常見的小吃美食,經過長時間發展,雞排已經是小吃行業中的代表,美食之一。雞排的加盟市場也是十分的火爆,當逛街時,總會想要吃一份美味雞排,讓消費者對雞排的需求不斷增加。並且隨着天氣對美食的影響越來越小,雞排小吃的經營淡旺季現象也得到明顯的改善...
-
南國食記丨冬天才是冒菜的狂歡
冬天或大雪紛飛或陰冷潮濕氣候的轉冷帶來人體活動的減少如何在寒冷的季節獲得最具風味的食物這難不倒根植着飲食智慧的農耕文明説起冬季的餐飲滋補永遠都是躲不開的主題冬季滋補重在滋燥潤肺而旨在防凍禦寒鮮亮的辣子永遠是禦寒的黃金首選不論是燙煮還是烹炒辣...