糯米餈粑要整蒸多久才熟

十五分鐘左右。糯米清洗之後，要提前浸泡一段時間，期間要勤換水，防止糯米變質。糯米餈粑製作時，餈粑放入麪粉中揉成團，切成段之後放入鍋中蒸即可。糯米餈粑與年糕不同，兩者雖然都是用糯米做成，但餈粑是用整粒的糯米做，而年糕使用的是糯米粉。餈粑是將糯米蒸熟後搗成泥狀等待冷卻，而年糕是將生米粉放入鍋中蒸熟。