南京鹽水鴨怎樣吃

蒸煮蘸料吃。蒸煮的時候先去掉鴨屁股再放入蒸熟，蒸熟之後在切塊碼在盤中，再用孜然粉、醋、蒜泥攪拌放入碟中，吃南京鹽水鴨時只需蘸取醬料即可。也可以用孜然粉、辣椒面、生抽調成蘸料蘸着吃，但吃之前必須要把南京鹽水鴨蒸透，通常只要用大火蒸10分鐘即可。