怎樣看牛排是否七八分熟

通過用刀切開牛排表面來判斷。牛排外部是淺灰棕色，內部裏呈淡紅色，是七八分熟，牛排外部呈焦褐色，是全熟，切開牛排，牛排內部顏色慢慢變暗變深，是五分熟。牛排是西餐中常見的一種食物，西方人一般吃三分熟甚至一分熟，而東方人一般吃七八分熟甚至全熟。