鍋爆肉澱粉加泡打粉嗎

不需要。使用澱粉製作鍋爆肉時，直接使用澱粉製作即可。製作鍋包肉使用的澱粉，可以選擇土豆澱粉，沒有土豆澱粉，也可以用玉米澱粉代替。鍋爆肉一般指鍋包肉，成品後色澤金黃，口感酸甜適中，製作的食材包括豬裏脊肉、 食醋、白砂糖、食用鹽、土豆澱粉等。