怎麼樣才幹經營好一個冷飲店？

餐飲提問：

怎麼樣才幹經營好一個冷飲店？

wlxu942回答：

因為是問如何經營好一家冷飲店，所以裝修或者選址等因素這裏都不贅餘了。 開好一個冷飲店需要注意的有幾點： 第一：一定要有自己店的口味特色!這點很重要，冬天喝冷飲的人為什麼來的?肯定不和天熱搭關係! 第二：注意店面的裝修特色，建議比較温馨的裝修，適當配合比較合適的音樂，能讓人感受到其中的文化價值，同時配以比較適合你定位的消費者的讀物! 第三：切忌店內雜亂，來的人要讓他們吃東西的，要讓他們能夠享受到其中的樂趣! 第四：服務人員不能大於30歲，即使是30歲的那麼也要比較顯年輕的!這樣溝通的複雜程度就沒那麼高，同樣消費者感受環境的時候顯得比較自在!

e大財迷e回答：

店鋪內外的設計要有自己的特色，比較好跟周圍的環境相協調。畢竟，顧客對你的第一印象是店鋪設計，如果店鋪設計好的話，就可以吸引更多顧客進店消費。店鋪裝修比較好能夠給人一種清新舒爽的感覺，讓人在炎炎夏日，想進店坐坐。這是那些街邊小店比不了的，不少街邊小店都只有一個售賣窗口，顧客只能買了就走，根本就沒有可以坐下來休息的地方。只要顧客進店了，並且享受坐在店裏的感覺，就不用擔心他們不消費。 這個可以説是根本了。市場上的冷飲店那麼多，天下奇冰加盟店是如何做到比別的店技高一籌呢？關鍵就是在產品口味和質量上勝出了。不要讓顧客來吃過一次就不想來吃了，那麼再多的顧客也於事無補，這就是所謂的一次性消費。這種是要不得的，一定要嚴把質量關，並且多研發一些顧客喜歡吃的產品，這樣才能有二次消費，才有更高的回頭率。 店鋪經營過程中，免不了做一些促銷打折的活動來吸引顧客消費。這個時候，就要了解顧客，並且熟悉常用的促銷方式，這樣才能推出合適的活動來吸引顧客消費。比如一些飲品促銷常用的方法就是“第二杯半價”，這個是屢試不爽的，並且常用常新，這個主要是利用了顧客的“撿便宜”的心理。 在加盟過程中如果您有疑問，可以參考中國加盟網推出的“加盟六步法”，減少加盟風險。