有關廣式清蒸雞的家常做法的精選知識

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廣式清蒸雞的做法，廣式清蒸雞怎麼做

“想吃肉，來份清蒸雞吧，雞肉經過蒸制，肉質更加鮮嫩，口感更好哦~”食材明細主料土雞（1只）紅棗（數粒）當歸（2片）黨蔘（2條）輔料雞精（2小匙）橄欖油（1湯匙）雞汁（2湯匙）醬油（1湯匙）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式清蒸雞的做法步驟1、食材...
粵式清蒸排骨的做法家常粵式清蒸排骨粵式清蒸排骨怎麼做

“前段時間因為黑暗料理的帖子看多了、還有那篇扒皮微博上一些坑爹廚房浪費食材、浪費時間、打着簡易旗號、坑人無數的菜譜帖子、雖然看的很歡樂、但也發現的確有不少初學者深受其害、於是心血來潮也跟着發表了篇、筒...
清蒸廣州臘肉的做法，清蒸廣州臘肉怎麼做

“買了很久的臘肉了，今天打算清蒸一塊，來嚐嚐。”食材明細主料廣州臘肉（200g）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸廣州臘肉的做法步驟1、朋友之前買的廣州臘腸，切成2cm左右的塊狀，擺盤2、朋友之前買的廣州臘肉，切成2cm左右...
原味蒸廣式臘肉的做法，原味蒸廣式臘肉怎麼做

“臘肉是南方過年不可缺少的一道年菜，吃法頗多，但本廚自認為這最有年味兒的還是原味蒸臘肉，他能保持臘肉的原香和經典的味道。個人認為簡單是廚藝的一種追求，簡單的工藝簡單的食材簡單的調料，做出真本的味道，本方法同樣可以...
廣式烤雞翅的做法，廣式烤雞翅怎麼做

“很喜歡吃雞肉，雞肉多富含膠質，膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處，還有補精添髓、強腰健胃等功效。自從家裏添置了烤箱，除了做我喜歡的西點，做得最多的就是烤雞翅了，這個配方做出的雞翅色澤鮮明、香...
廣式清蒸黃魚的做法【粵菜】--廣式清蒸黃魚廣式清蒸黃魚怎麼做

“此菜譜為粵菜的代表菜式。魚形完整，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇。非常簡單易做的一道營養美味的清蒸魚。”食材明細主料黃花魚（適量）輔料葱（適量）蒸魚鼓油（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）廣式清...
廣式蒸金錢肚的做法，廣式蒸金錢肚怎麼做

“這道簡單易做的金錢肚雖然美味，但早茶上一份（五六片）要價十塊八塊。今天在家學會了，不但衞生而且便宜。”食材明細主料金錢肚（300g）花生（1碗）輔料姜（1大塊）蠔油（2湯匙）醬油（1湯匙）胡椒粉（1～2茶匙）雞精（1茶匙）香油（少許）生粉（1～2茶匙）鹽（2茶匙...
清蒸鯿魚的做法家常菜 - 清蒸鯿魚清蒸鯿魚怎麼做

“魚類蛋白質含脂肪極低，很適合需要減脂的人吃！清蒸營養不會流失很多，味道也很鮮美！”食材明細主料鯿魚（一條）生薑（適量）香葱（少許）輔料糖（少許）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、...
廣式蒸糯米飯的做法，廣式蒸糯米飯怎麼做

“突然想吃糯米飯，就是馬上動手做一個。蝦米是自己家裏魚塘抓的，自己曬的，所以放的好多。足足兩大把”食材明細主料糯米（800g）雞肉（500g）排骨（500g）蝦米（50g）冬菇（4只）葱（適量）廣式臘腸（2條）廣式臘肉（80g）輔料白酒（適量）醬油（適量）砂糖（適量）姜...
蒸廣式臘腸的做法，蒸廣式臘腸怎麼做

食材明細主料廣式臘腸（2根）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸廣式臘腸的做法步驟1、臘腸一包。2、放鍋裏跟饅頭一起蒸30分鐘。3、蒸好的臘腸。4、取出來。5、斜切片。6、擺盤。7、成品。8、成品。...
廣式雲吞餛飩的做法家常廣式雲吞餛飩廣式雲吞餛飩怎麼做

“雲吞也叫作餛飩，各地都有不同的包法，餡料也有所不同，也很隨意，根據個人口味可以調整。這是我第一次髮菜譜，也是第一次自己做雲吞，自我感覺也不錯噢，分享一下~”食材明細主料豬肉（1kg）雲吞皮（500g約100片）輔料木耳（適量）玉米（1根）葱...
家常清蒸鱸魚的做法，家常清蒸鱸魚怎麼做

食材明細主料鱸魚（一條）葱花（一根）生薑（幾片）調料鹽（少許）熱油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚去除內臟，洗乾淨瀝乾水分，表面劃幾刀，表面抹鹽，放入生薑。2、大火燒開，入鍋蒸8分鐘。3、取出來，倒...
廣式幹蒸燒賣的做法廣式幹蒸燒賣 - 動圖GIF教程廣式幹蒸燒賣怎麼做

“本篇食譜的介紹重點是包燒賣的手法介紹，之於餡料的具體搭配，將在以後的食譜有介紹。大家請耐心等待（動圖有點大）”食材明細主料餡料（300克）輔料雲吞皮（15-20張）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）廣式幹蒸燒賣的做法步驟1、...
廣式清蒸魚怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料魚：1條輔料葱：適量生薑：適量李錦記蒸魚豉油：適量鹽：適量油：適量具體步驟1.將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片，上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。2.去...
廣式蒸鳳爪的做法，廣式蒸鳳爪怎麼做

食材明細主料雞爪（20個）輔料白糖（兩小勺）澱粉（4大勺）海鮮醬（兩大勺）蒜蓉豆豉醬（一大勺）白醋（一大勺）雞精（一小勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）廣式蒸鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨切去爪尖，切成兩半2、燒開水，鍋裏放一小勺白糖和一...
粵式清蒸魚的做法，粵式清蒸魚怎麼做

“清蒸魚，是粵菜裏最能體現粵菜清淡及原味的烹調方法。粵菜裏的清蒸魚，配料不多，基本上就姜葱醬油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味。同時，選擇魚也非常的重要，一般來説，肉質細嫩的魚，最適合採用清蒸的方法。在市場看到一條...
清炒廣式菜心的做法，清炒廣式菜心怎麼做

“秋天了有很多新鮮時令的青菜，而以前就很喜歡廣式菜心，所以來深圳後就嘗試一下自己做做，那是新鮮青綠而又爽口。”食材明細主料菜心（500g）輔料大蒜（5瓣）配料醬油（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒廣式...
廣式蒸腸粉的做法，廣式蒸腸粉怎麼做

食材明細主料廣東腸粉專用粉（1碗）水（2碗）輔料雞蛋（2個）瑤柱（少許（或肉碎））調料葱花（少許）醬油（3匙）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）廣式蒸腸粉的做法步驟1、網上購買廣東腸粉專用粉，並配送全部用具。2、按腸粉專用粉説明，一碗粉兩碗...
廣式雞仔餅的做法，廣式雞仔餅怎麼做

“雞仔餅：是廣東廣州地區漢族傳統小吃，風味餅食之一，金黃油亮、酥脆甘香、鹹甜適口。雞仔餅也是一種高熱量的食物，不過從南到北也很少有人能夠拒絕它的美味。入冬以來，我們山東和浙江的大學同學就紛紛發信息過來，要求今年的...
廣式雞塊蒸多久能熟

小雞塊兒蒸5-8分鐘，大雞快蒸10-15分鐘。所以蒸多久能熟，這個要看雞塊兒切的有多大。建議儘量切小塊，切的太大，這樣會影響入味及在食用時的口感，做廣式雞塊，我們可以先放葱薑蒜料酒，先將雞塊兒醃製入味。在蒸好之後，出鍋的時候...
廣式清蒸魚的做法【廣東】廣式清蒸魚廣式清蒸魚怎麼做

“蒸菜營養也不易流失，蒸魚更能保持魚的鮮味，營養又美味，很適合小朋友吃。”食材明細主料活魚（1條）輔料蒸魚鼓油（適量）葱（適量）姜（適量）紅椒（適量）油（適量）香菜（可有可無（點綴））清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）廣式清蒸魚的做法步驟1、...
清蒸土家雞的做法清蒸土家雞----年夜第二道菜清蒸土家雞怎麼做

“濃濃的節日，濃濃的情，吃出年夜味，開心過大年。”食材明細主料土雞（一隻）輔料薑片（適量）葱白（適量）配料精鹽（適量）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸土家雞的做法步驟1、土家雞。2、土家雞一隻宰殺後用開水燙過去毛冼淨去內...
廣式豉汁蒸排骨的做法，廣式豉汁蒸排骨怎麼做

“豉汁蒸排骨是廣東茶樓的流量小碟，桌桌必備。它最大的特點是顏色清亮，排骨又嫩又滑。茶樓的豉汁蒸排骨會加入香芋塊墊底，豐富口感，去油膩。在家自制豉汁蒸排骨，我們遇到的最大問題是排骨蒸出來乾硬，這其中的訣竅是排骨需要...
廣式臘肉蒸黃豆的做法，廣式臘肉蒸黃豆怎麼做

食材明細主料廣式臘肉（適量）黃豆（適量）薑片（適量）蒜末（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）廣式臘肉蒸黃豆的做法步驟1、提前一晚泡發黃豆，瀝乾水加適量鹽攪拌均勻。2、切幾片姜，放入碗裏。3、廣式臘肉我...
家常清蒸魚的做法，家常清蒸魚怎麼做

食材明細主料鯉魚（600g）輔料鹽（4g）黃酒（10ml）胡椒粉（2g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常清蒸魚的做法步驟1、準備材料,鯉魚洗淨，抽出魚線,用鹽、胡椒粉、黃酒醃製20分鐘2、魚身開花刀，把薑片塞進刀口中。大葱洗淨，切段，塞入...