有關湘西大塊牛肉的精選知識

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湘西大塊牛肉的做法【湘西大塊牛肉】——中秋盛宴，下酒好菜湘西大塊牛肉怎麼做

“心藍手製私房菜【湘西大塊牛肉】——歲月歲月慢些吧這幾天通過網絡認識了很多新朋友，大家因為美食結緣，互相交流，互相學習。其中有幾個女孩，心藍印象特別深刻。不是因為面容的嬌好，而是因為她們都有一個共同點，爸爸去世多...
大塊蘿蔔燒牛肉的做法，大塊蘿蔔燒牛肉怎麼做

“蘿蔔裏是滿滿的牛肉香味，蔬菜和肉的完美結合。”食材明細主料牛肉（500g）白蘿蔔（1根）輔料香菇（100g）葱（1根）蒜（5個）姜塊（1塊）香葉（2片）火鍋料（50g）調料油（5勺）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大塊蘿蔔燒牛肉的做法步驟1、牛肉切...
大塊兒牛肉麪的做法，大塊兒牛肉麪怎麼做

“那天出去辦事吃了一碗牛肉麪，我天，老不出門的我發現外面一碗麪都這麼貴了麼？而且還敢叫牛肉麪，頂多四塊牛肉，這就20幾大元呀！真是不咋滴，於是回家我就自己燉了一鍋牛肉，咱自己做牛肉麪，想放多少牛肉就放多少，就是這麼任性，切！天...
湘西土家族酥肉的做法，湘西土家族酥肉怎麼做

“酥肉是湖南湘西土家族的傳統美食，以前只有過年的時候才能吃到，兒時對此情有獨鍾，每當過年前母親炸酥肉的時候，我就寸步不離的守在鍋邊，當金燦燦的酥肉從鍋裏撈出，等不及冷卻，抓起一個就吃，外脆裏酥，加上鹹香的瘦肉、椒香，一直...
湘西大塊牛肉怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉：500輔料幹辣椒：少許青杭椒：少許老滷水：1000ml鹽：4味精：2自制烤肉粉：5自制香料粉：5具體步驟1.牛肉去表面筋膜，洗淨待用2.坐鍋燒水，加薑片、二鍋頭，整塊牛肉...
湘西燒烤牛油加盟優勢

近年來美食行業發展迅速，尤其是燒烤更是受到大家的歡迎。湘西燒烤因其獨特味道，合理價格，廣受消費者喜愛，而牛油是湘西燒烤中的代表品種，產品質量可靠，健康營養，是消費者最愛的美食。湘西燒烤牛油目前在燒烤行業中頗具影響力...
湘西燒烤牛油加盟

餐飲提問：湘西燒烤牛油加盟Zx大湘湘回答：第一：可以去進行實地考察，從提供的人員服務質量，食材的提供，品味的多樣性，金額的對比等相信總是會有差別出現的。第二：消費人員調查，畢竟你的小吃、餐飲、火鍋、冒菜店是要面向大眾，所以...
香辣大塊牛肉麪的做法香辣大塊牛肉麪——原來也如此簡單香辣大塊牛肉麪怎麼做

“大塊的牛肉，過癮的香辣湯，要吃得面光湯光。”食材明細主料牛肋條肉（750克）麪粉（300克）水（150克）輔料蒜（5瓣）葱（3根小的）姜（1塊）八角（2個）桂皮（2塊）花椒（1小撮）幹辣椒（1撮）黃豆醬（1大勺）郫縣豆瓣醬（1大勺）鹽（適量）料酒（1大勺）香葉（2塊）鹹鮮（口味）煮（工藝...
煮大塊牛肉放什麼調料

八角，桂皮，花椒，生薑，大葱，大蒜等。可以準備些配菜一起燉煮，比如胡蘿蔔和土豆塊；在牛肉開燉前一定要醃製一會兒，這樣燉出來牛肉才會更入味；在燉牛肉時還要學會控制火候的小技巧，首先開大火後面加小火，先大火燉到八分熟的時候，再用...
湘西臘肉怎麼樣清洗

浸泡刀刮後用鋼絲球清洗。湘西的臘肉通常由風乾工藝製作而成，清洗湘西臘肉的時候，首先用水浸泡，將表面的灰塵清洗乾淨。若表面顏色比較重，可以用刀將黑色表皮層颳去，直到刮出肉黃色。鋼絲球是清洗臘肉的最好工具，能有效將臘...
湘西臘肉炒臘腸的做法，湘西臘肉炒臘腸怎麼做

“工作離家，家鄉的味道於在外的家人而言便是臘肉的味道。這些年，無論去到哪個城市工作生活，招待同事好友的必定是來自家鄉的臘味，心裏覺得那才夠代表湘西，才夠表達我這個土生土長湘西妹子待客的真誠心意。朋友們自是不勝歡...
大塊牛肉菠菜面的做法，大塊牛肉菠菜面怎麼做

食材明細主料麪粉（500g）菠菜（3顆）牛肉（適量）豆腐（一塊）紅蘿蔔（適量）葱（一根）輔料生抽（2匙）醋（1勺）鹽（1g）雞粉（1g）花椒油（1匙）青椒醬（1匙）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大塊牛肉菠菜面的做法步驟1、準備所需麪粉2、菠菜洗淨料理機打汁3、菠...
大塊牛扎糖的做法，大塊牛扎糖怎麼做

“牛扎糖自己在家做比外面的好吃，乾淨衞生。”食材明細主料奶粉（100克）棉花糖（150克）輔料花生（180克）黃油（40克）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大塊牛扎糖的做法步驟1、四樣食材。2、不沾鍋燒熱化開黃油。3、全城小火，放入棉...
湘西小炒肉的做法，湘西小炒肉怎麼做

“一次成功，配料準確，步驟清楚，大勺15g，小勺2g量取。”食材明細主料五花肉（200g）湖南椒（50g）輔料大葱（3釐米）姜（1瓣）蒜（2瓣）小米椒（2個）郫縣豆瓣醬（5g）雞精（1g）調料豆豉（5g）炒菜油（10g）料酒（10g）老抽（4g）鹽（1g）糖（3g）蠔油（5g）生抽（5g）中辣（口味）炒（工藝）半小時...
如何燉大塊牛肉

醃製後燉煮一個小時左右即可。醃製期間，需要多次攪拌，可使料味均勻滲透進牛肉中，增加牛肉口感。關火後，不要立即開蓋撈出牛肉，等待20-30分鐘之後，再打開鍋蓋，撈出牛肉塊，這樣做出來的牛肉的肉質細膩，口感鮮美。牛肉的食用方法...
香滷大塊蘇尼特牛肉的做法，香滷大塊蘇尼特牛肉怎麼做

“大姐送的草原蘇尼特牛肉，品質非常好，所以減少了烹飪流程，保留食物本身的鮮美。”食材明細主料牛肉（1000g）調料紅燒醬油（1匙）生抽（1匙）黃豆醬油（2匙）黃冰糖（15g）八角（1/4個）花椒（10粒）香葉（1/2片）桂皮（1g）料酒（1匙）食鹽（適量）黑芝麻（10g）輔料葱（1...
湘西臘腸有什麼特點，湘西臘肉的由來

臘腸是很多人喜歡吃的一種食物，現在市場上的臘腸種類是非常多的，其中受大家歡迎的一種臘腸叫做湘西臘腸，那麼大家知道湘西臘腸有什麼特點嗎?湘西臘腸的歷史由來又是什麼呢?一、湘西臘腸有什麼特點湘西臘肉以其獨特的特點...
湘式辣雞塊的做法，湘式辣雞塊怎麼做

“與川菜比起來還是很喜歡湘菜，喜歡那種湘式的辣——不幹不燥，特別是湘式剁椒，透足了鮮香。”食材明細主料雞翅根（適量）輔料香菇（適量）青椒（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）雞精（適量）糖（適量）湘式剁椒（適量）料酒（適量）中辣（口味）燒...
大塊牛肉怎樣煮才嫩

煮之前用牙籤在大塊牛肉上面扎小孔，這樣有利於大塊牛肉入味，口感會更嫩。大塊牛肉需要等水煮開後再放入進行煮，這樣可以縮短煮大塊牛肉的時間，有利於保持大塊牛肉嫩的口感。大塊牛肉可以和胡椒粉，香葱末，生抽一起煮，這樣口感...
大塊牛肉清燒時蔬的做法，大塊牛肉清燒時蔬怎麼做

“牛肉的高蛋白質，配上時蔬的清燒，保留了蔬菜和牛肉的原味，鮮香。”食材明細主料牛肉（500g）輔料胡蘿蔔（2根）蘑菇（5朵）香菇（5朵）青椒（3個）四季豆（100g）蒜（3個）調料鹽（適量）菜油（適量）姜（1塊）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）大塊牛肉清燒時蔬...
湘西酸肉是什麼

湘西酸肉是一道味道辛辣但也略有些酸味的菜餚，是湘西苗族的傳統風味佳餚，它的主要原料是豬肉。湘西酸肉採用的是五花肉，菜品色黃香辣，口感肥而不膩，味道酸辣。在製作中講究多翻多炒，以免豬肉上色不勻。...
怎樣煮大塊牛肉不幹不柴

不焯水、泡30分鐘。煮大塊牛肉切忌焯水，因為這會使牛肉變老，洗淨切好後泡在水裏，最少也要30分鐘。在浸泡的中途，每隔一段時間就更換一次清水，這樣可以把牛肉中的血水浸泡出來，也能使肉質變得鬆軟嫩滑，在後續的燉煮過程中，保證...
湘西麻辣牛肉乾的做法湖南湘西特產麻辣牛肉乾湘西麻辣牛肉乾怎麼做

“我的家鄉是湖南湘西的一個苗族自治縣（著名景點鳳凰的鄰縣，我也是一個苗族人啦），“中國長壽之鄉”“中國冰糖橙之鄉”我們苗鄉的食物很多很好吃的，另外咯，湖南人嘛，無辣不歡，我們的食物也以辣為主，（不要停留在<湘西剿匪記><血...
湘味水煮牛肉的做法，湘味水煮牛肉怎麼做

食材明細主料牛肉（適量）輔料蛋清（適量）萵筍（適量）洋葱（適量）香菇（適量）芹菜（適量）西紅柿（適量）小青椒（適量）小米椒（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）湘味水煮牛肉的做法步驟1、牛肉適量，...
湘西臘肉怎麼洗

1、幹刷：臘肉是用柴火煙薰的，表面會沾上許多的回程和塵土等，早燒皮之前用幹刷可以刷掉一部分的灰塵；2、燒皮：帶有肉皮的臘肉用明火把肉皮稍微的燒焦一下，這樣在煮的時候肉皮容易煮熟煮爛，口感耿糯；3、清洗：燒好肉皮後把臘肉放...