有關不爛的精選知識

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半熟牛肚煮不爛怎麼辦

加入蘇打粉。蘇打粉將牛肚的組織撐大，讓水進入牛肚中可以使牛肚煮爛。煮的時候可以加點鹽、酒、姜等可以去腥味。若想牛肚味道鮮美可以加入適量茶葉。在清洗牛肚的時候可以使用淘米水清洗，將牛肚放在加鹽的淘米水中反覆...
豬肚嚼不爛是煮老了嗎

是。豬肚煮的時間過長，肉質就會變老，吃起來口感比較硬，不容易咀嚼。豬肚在煮之前，可以用淘米水清洗，煮出來的豬肚肉質會更加細軟，口感會富有彈性。豬肚是常見的食材，烹飪方式多樣，可以炒着吃、煮湯吃、涼拌吃等。豬肚可以用於...
韭黃怎麼保存不爛

1、清水侵泡法。將韭黃擺放整齊捆綁好，把根部朝下放在清水中浸泡，這樣可以保存3天左右。2、菜葉包裹法。用大白菜葉將捆綁好的韭黃包裹好，放在陰涼處可保存3-5天。3、用錫紙包裹。將捆綁好的韭黃包裹在錫紙裏，密封好放在...
夏天怎麼生黃豆芽不爛

1、選擇完好沒有病蟲害的健康黃豆放入清水中浸泡吸飽水分。2、將培養黃豆芽的容器以及器具用高温殺菌消毒後再使用，可以減少細菌等微生物的產生。3、控制好黃豆芽所處的環境温度以及濕度，過高或是過濕都不利於黃豆芽的...
桃子如何長期保存不爛

1、冰箱冷藏保存。將桃子放在温度為零度的冰箱中存放，保存得當，可以存放二十天左右。桃子放在冰箱冷藏的時間不宜過久，儘量及時享用，以免影響桃子的口感和香味。2、冰窖保存。將桃子包上隔熱材料，放在冰窖中存放即可，可以存...
魚片怎麼醃製又滑又嫩又不爛

添加食用鹽、料酒、生薑、大蒜、澱粉、雞蛋清攪拌後醃製即可。醃製魚肉片使用的澱粉不宜過多，薄薄一層就可以，以免影響口感。魚片在醃製之前需要放在水中浸泡，去除血水，沖洗乾淨在醃製，這樣可以減少魚肉的腥味。醃製後的魚...
青菜怎麼保存新鮮不爛不黃

冰箱冷藏保存。保存青菜時，可以將青菜用食品袋包好，或用保鮮膜密封好，放在冰箱冷藏存放。青菜在保存之前，需要避免沾水，這樣會加速青菜腐爛變質。購買後的青菜需要儘快用於烹飪，不宜放置過久，以免青菜水分蒸發過多，影響青菜的...
熟芒果怎麼保存不爛

要將芒果放在陰涼處進行保存。可以將芒果用紙盒裝起來，然後放到陰涼的地方；也可以將每個芒果都用紙單獨包起來，然後放在陰涼避光、通風好的地方，若要放在冰箱裏面，可以將芒果用保鮮袋裝起來，放到冷藏；也可以將芒果榨成汁放到...
保存紅薯不爛的方法有什麼

放入鋪好白紙的紙箱裏保存。找一個比較大的紙箱子，在裏邊鋪上白紙，將紅薯放進去密封起來，放在乾燥的地方保存即可，這樣的方法保存紅薯不容易爛。最好將箱子放在高處，因為直接與地面接觸，容易受潮，並且要經常打開窗口換空氣，以...
怎樣滷雞爪脆而不爛

外面買的滷雞爪一般有兩種口感，一種就是軟糯的入嘴即化，另外一種就是吃起來脆脆的，很有嚼勁也不爛。那麼自己在家做滷雞爪的時候，怎樣滷雞爪脆而不爛呢？今天就跟大家分享大廚們經常用的幾個小妙招。怎樣滷雞爪脆而不爛1.多...
紅燒肉燉多久，紅燒肉為什麼燉不爛

一提到紅燒肉想必大家都可以想象到一盤色香味俱全的紅燒肉擺在身前，紅燒肉呈褐紅色，光一看成色就是非常誘人食慾，吃起來因為燉的時間較長也是非常軟糯，而且調味料也完全烹入了肉中味道很好，因為選用的五花肉食用起來也是肥...
煎草魚怎麼煎才不爛

在鍋體表面抹上薑汁或將草魚裹上面糊，中小火慢煎即可。煎草魚的時候在鍋體表面抹上薑汁，既能防止草魚粘鍋，也能去除草魚的腥味。草魚清洗乾淨，需要用食用鹽、料酒、生抽等調味料醃製一個小時，吃起來口感會更入味。煎草魚的...
藕怎麼燉不爛怎麼辦

延長燉煮時間。買的時候要正確選蓮藕，有一種藕是脆的，怎麼燉都不爛，有一種藕是面的，買那種紅蓮藕，更容易燉爛的，粉藕用來煲，因為粉藕澱粉含量高，煲湯後吃起來粉粉的。,這種藕是脆藕，脆藕口感發脆，只適合炒或者涼拌，不適合燉，粉藕...
意大利麪煮不爛的原因是什麼

因為意大利麪製作的時候採用的是杜蘭小麥，這種小麥品種是最硬質的，所以意大利麪煮的時間長了也不容易出現煮爛的情況。要想煮出來的意大利麪比較軟可以提前一段時間將其浸泡上，煮的時候等水開之後可以先向鍋中加入大量的...
怎樣煎魚不粘鍋不掉皮不爛

1、熱油法。將鍋燒乾，添加食用油，晃動鍋體，使鍋內四周充滿食用油，再將魚放在鍋中煎制即可。2、生薑法。將鍋燒乾，用生薑反覆擦拭鍋體表面，再將油倒入鍋中，燒熱後，把魚放入鍋中煎制。3、雞蛋液。魚在下鍋煎之前，可以裹上適量的...
雞肉燉不爛怎麼辦

我記得臘月的時候，總會有一些父親生意上的合作伙伴送東西到家裏來，我印象最深的就是有一次送了幾隻風乾雞和風乾鴨，應該是某個地方的特產。但是就是怎麼燉都燉不爛。反正我是覺得不好吃。那麼雞肉燉不爛怎麼辦呢？一、雞肉...
牛排嚼不爛是太老還是太嫩

太老。牛排嚼不爛的原因可能有：1、肉質不行，最好做牛排是用單獨包裝的，原切牛排；2、肉切的方向可能錯了，牛肉要逆絲切；3、製作方法可能有問題，注意，新鮮的牛排需要經過排酸處理，否則可能會影響口感，而且煎牛排時最好加入幾滴檸...
土豆怎麼放不壞不爛

大家在日常生活中存放土豆的時候，相信都會出現一個問題，那就是土豆會很快的發芽發青，那麼遇到這種情況應該怎麼辦呢?今天就來為大家介紹一下土豆怎麼放不壞不爛，希望可以幫助到大家。土豆怎麼放不壞不爛1.放在保鮮袋中保...
家裏煎牛排為什麼嚼不爛

1、牛排選取的部位不對。一般菜場或是超市售賣的活牛肉只適合炒製成菜餚而不適合製作成牛排，因為部位不對製作出來口感也比較的柴難以咀嚼。2、煎制的方法不對。煎牛排的時間過長，煎的過程中反覆的翻面造成水分的缺失，火...
西紅柿怎麼長期保存不爛

空氣流通、放入冰箱、放入保鮮袋、製作成西紅柿醬。存放西紅柿的地方保持空氣流通是很重要的，喜歡吃醬料的朋友們可以直接熬成西紅柿醬吃。需要注意的是，除了製作成西紅柿醬，其他長期保存的方法中都要保護好西紅柿的外皮...
怎麼煮羊肉好吃，羊肉為什麼煮不爛

我們都知道一句俗語，冬吃羊肉夏吃鴨，羊肉屬於熱性肉類，吃了可以禦寒，我們經常看到北方人在大冬天的會吃涮羊肉，就是這個道理。另外羊肉也可以補身體，適合體虛怕寒的人食用。但是羊肉裏面含有纖維，煮不好吃起來如同嚼棉花，還有...
如何煎魚不爛

1、在清洗魚的時候，可以不去掉魚鱗。魚鱗可以有效防止魚在煎炸過程中粘鍋。2、把魚洗乾淨，把魚瀝乾水後才能開始煎魚。3、煎魚的時候一定要把鍋燒熱後加上比平時炒菜多1/2的油。4、要等油熱開後再把魚放置鍋內煎。5、注...
空心菜怎麼保存新鮮不爛

冰箱冷藏或常温保存。天氣涼爽的季節，空心菜可以在室温保存，需要將空心菜攤開，表面水分甩幹，放在乾燥陰涼處即可。若在炎熱的夏季，空心菜極易失水，需要將水分甩幹後，放在密封袋或密封盒內，置於冰箱冷藏。空心菜不宜久放，現吃現...
如何泡腐竹又軟又不爛

先將腐竹折成小段，放入盆中倒入涼水泡即可。倒入温水也可以，温水泡的時間較短，但是味道會有所流失，涼水可以很好的保存腐竹的味道但是時間要長一些。泡好之後將腐竹煮一下，因為只用水泡無法使腐竹中心泡軟。腐竹是一種豆制...
羊肉燉不爛怎麼辦

羊肉燉不爛怎麼辦？天氣冷了，許多人喜歡吃羊肉。可是羊肉如果燉不爛該怎麼辦呢？這是一個很嚴肅的問題。下面我來給大家講述一下有哪些方法可以讓燉不爛的羊肉燉爛，另外還介紹了燉羊肉的一些小貼士以及燉羊肉的關鍵步驟。羊...