有關醬油的精選知識

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紅燒肉【不加一滴醬油，炒出漂亮光澤】毛氏紅燒肉

“紅燒肉是湖南地方名菜，毛主席愛吃這道菜餚，湖南韶山人稱它為毛家紅燒肉。如今大街小巷的湘菜館裏邊都會看到這道招牌菜：毛氏紅燒肉，原本家喻户曉的紅燒肉在主席菜這個神祕背景的烘托下顯得尤其有分量，聽説過的，陌生的“饕...
醬油皇炒飯的做法，醬油皇炒飯怎麼做

“醬油皇炒飯，好吃的米飯就是這麼簡單”食材明細主料冷白飯（適量）雞蛋（2個）輔料葱粒（適量）牛油（（或豬油）7克）色拉油（適量）配料老抽（小許）海鮮醬油（適量）乾貝素（（或雞粉）適量）糖（適量）酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油皇炒飯的做法...
簡易版醬油水鮁魚的做法新手簡易版【醬油水鮁魚】簡易版醬油水鮁魚怎麼做

“其實我還不清楚介個系什麻魚呢慚愧啊廚房菜鳥的我花菜都還沒能炒好居然要做魚了其實是迫於無奈的原本麻麻要做的可是一時有事出門了把這攤子扯給我了我只能硬着頭皮給做了按着麻麻給我説的步驟結果還不錯居然成功了...
醬油滷肉的做法，醬油滷肉怎麼做

“非常簡單的滷肉，口味鹹鮮微甜，有點叉燒的味道，喜歡的可以試一試。”食材明細主料帶皮豬肉（800克）輔料生抽（130克）花雕酒（180克）冰糖（30克）老抽（2茶匙）葱（適量）八角（2粒）姜（適量）鹹甜（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬油滷肉的做法步驟1、...
醬油蛋炒飯的做法 #夏季懶人餐#～醬油蛋炒飯醬油蛋炒飯怎麼做

“第一次加入醬油、蠔油做蛋炒飯，味道很香！”食材明細主料米飯（適量）雞蛋（2個）火腿（30克）香菇（2個）尖椒（半個）輔料葱（5克）蠔油（10克）海鮮醬油（10克）胡椒粉（少許）香油（5克）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油蛋炒飯的做法步驟1、準備食材，...
豆醬油燜筍的做法，豆醬油燜筍怎麼做

““油燜春筍”，一道專屬春天的江南名菜——選用嫩竹筍，烹以重油重糖，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鹹鮮中還帶點兒甜味……令人神往。感謝如今商品豐富和物流發達，北方的春天也見到新鮮的竹筍了！北方煮婦的小廚房裏也頻頻烹出了油燜春...
肉丁醬油燜飯的做法，肉丁醬油燜飯怎麼做

食材明細主料白米飯（1小碗）臘肉丁（適量）輔料蛋丁（適量）青椒丁（適量）配料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）高度白酒（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）肉丁醬油燜飯的做法步驟1、青椒切丁，臘肉切丁，蛋煎成蛋皮切丁，2、鍋裏放油放進青椒丁，...
醬油炒飯的做法【醬油炒飯】手把手教你做出不粘鍋蛋炒飯醬油炒飯怎麼做

“醬油炒飯，幾乎每個人都吃過，也是兒時最好吃的一道餐飯。記憶中的童年，白天爸媽都要上班，爺爺奶奶的那一碗醬油炒飯，就成了我的下午點心餐。小時候住鄉下，都是用灶頭上的鐵鍋煮出來的，現在很少能吃到了。想想童年才是最幸福...
醬油紅糖燉五花肉的做法，醬油紅糖燉五花肉怎麼做

“前幾日看了電視紀實片《舌尖上的中國》，裏頭提到浙江菜，忘了具體地點了，那裏的人喜歡用醬來和紅糖來燉五花肉，可惜當時沒有用筆記下來，只是憑着記憶，大概地學做這道菜，下次再重温此片時一定要用筆記下里面的菜色了，片裏記載...
蘆筍土豆沙拉的做法醬油莎莎佐蘆筍土豆沙拉蘆筍土豆沙拉怎麼做

“一款健康的素食沙拉——“莎莎醬”——Salsa，低卡且富含有益健康的成分，是區別於一般沙拉醬的健康沙拉醬，製作簡單，材料易得，還可以根據自己的口味略作變化。今天這款莎莎醬，使用了鮮味兒釀造醬油，符合亞洲、特別是我家的...
醬油潑鱈魚的做法，醬油潑鱈魚怎麼做

食材明細主料鱈魚（一條）姜（適量）葱（兩條）蒜（適量）輔料鹽（小量）白糖（小量）生抽（小量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油潑鱈魚的做法步驟1、起油鍋，放一點鹽。2、搞均勻鹽。3、放入洗乾淨瀝水的鱈魚。4、煎至兩面金黃。5、放蒸鍋...
醬油炒飯，家常版醬油炒飯

“家裏剩米飯🍚最好的選擇就是做炒飯啦！小時候媽媽做的特別簡單，只有雞蛋和葱花。長大了，我也做媽媽了，更用心的做這道菜！參考其他朋友的菜譜，就地取材。味道非常好哦”食材明細主料剩米飯（1人份）雞蛋（1個）火腿（午餐肉罐頭的四分...
羅漢果醬油的做法 CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）羅漢果醬油怎麼做

“CoCoLc的私菜食譜經ーー羅漢果醬油（萬能醬油）羅漢果醬油在CoCoLc家是長年備用的醬油，對於糖類並不是很喜愛，而羅漢果醬油是在一個很偶然的機遇，也可以説是做菜不是很喜愛糖類，剛好家裏有羅漢果就想説試試看，剛開始不是説很...
醬油白切雞的做法，醬油白切雞怎麼做

食材明細主料雞腿肉（一塊）輔料蒜（一個）葱（一根）配料醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油白切雞的做法步驟1、雞腿處理乾淨，放在鍋裏煮熟。2、將雞腿撈起放在涼水裏至皮變硬。3、將蒜剁成泥，葱切成小圈。4、將雞肉撈...
醬油湯麪的做法醬油湯麪~ 醬油湯麪怎麼做

“有時候在家裏沒有東西吃，就喜歡煮一碗醬油湯麪，以前都是吃媽媽做的，現在自己做了~”食材明細主料麪條（適量）雞蛋（兩個）輔料生抽（適量）醋（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油湯麪的做法步驟1、首先是材料：一包面...
醬油素炒麪的做法，醬油素炒麪怎麼做

食材明細主料胡蘿蔔絲（40克）黑木耳（5克）圓白菜（120克）麪條（260克）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬油素炒麪的做法步驟1、食材：胡蘿蔔絲、黑木耳（已泡發清洗切切絲）、圓白菜（已清洗切絲）、麪條（已焯水過涼）2、...
醬油蒸魚的做法，醬油蒸魚怎麼做

“節後清腸勢在必行，所以料理方式以清蒸或者水煮為主……帶魚是過年必不可少的一道菜餚，但是我們家的吃法是：先過油，深炸，炸的酥脆……過油的方式很香，但是，卡路里含量也很驚人！所以，用蒸魚豉油，上鍋清蒸，第一次嘗試蒸帶魚。”食...
醬油水炒花蛤的做法，醬油水炒花蛤怎麼做

“有一天，突然變成了花蛤控，各種做法都愛。後來發現它也可以醬油水，於是。。學習之！媽媽説剩下的湯水也很不錯可以繼續炒別的菜，呃。。我不知道可以炒啥。。是再放花蛤繼續炒麼？”食材明細主料花蛤（250克）輔料姜蒜葱（適量）紅辣...
醬油扒雞腿的做法，醬油扒雞腿怎麼做

食材明細主料雞腿（一個）醬油（適量）薑片（3片）輔料味精（適量）醬香（口味）扒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬油扒雞腿的做法步驟1、煎鍋加熱，放入適量油，把雞腿放入把雞皮煎金黃2、把兩面煎成圖片中的樣子3、放入跟雞腿持平的水，放入薑片，和適...
醬油火腩炒飯的做法，醬油火腩炒飯怎麼做

“今天使用醬油來做一道炒飯，炒飯裏放了些自制的脆皮燒肉；吃起來不但有醬油的香味而且搭配了四季豆口感很爽脆。以往炒飯都是用生抽來作為調料，色澤會比較淡口感清淡。醬油炒飯色澤油亮，而且飯的顏色看上去很有食慾；只需放...
雞蛋麪啦的做法陽春麪？醬油麪？雞蛋麪啦！雞蛋麪啦怎麼做

“肚子餓時一碗麪，簡單快速還可口，寶寶特別喜歡吃”食材明細主料雞蛋（1枚）麪條（100g）輔料芝麻油（少許）蒜（小半截）醋（鎮江香醋）鹽（少許）雞精（少許）白胡椒（少許）生抽（少許）老抽（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋麪啦的做法步驟1、燒...
醬油生菜的做法，醬油生菜怎麼做

“最愛生菜的脆脆口感~”食材明細主料生菜（適量）輔料大蒜（適量）配料醬油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬油生菜的做法步驟1、生菜洗淨切好，大蒜切丁。2、熱油鍋，爆香蒜丁。3、下生菜，翻炒1分鐘左右，放醬油。4、生菜熟...
玫瑰醬油雞的做法，玫瑰醬油雞怎麼做

“我一直想做玫瑰醬油雞，就是因買不到玫瑰露酒，在市場上找來找去，問了多家店都説不賣這個酒，因為很少人買，可我偏偏沒問常常幫襯的那一家，有天忽然想起來了，一問，有貨，高興啊，原來“得來全不費功夫”就是因此而來的，哈......”食...
醬油葱花鴨蛋的做法，醬油葱花鴨蛋怎麼做

“小時家裏經常這樣做雞蛋吃。既簡單又美味。家裏沒有雞蛋了，換成鴨蛋同樣好吃。”食材明細主料鴨蛋（兩個）葱（一根）輔料醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬油葱花鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋兩個。2、清洗幹...
醬油五香滷蛋的做法，醬油五香滷蛋怎麼做

“茶葉蛋是最平常不過的食品，因其做法簡單，攜帶方便，很受人們的歡迎。然而，有專家指出，因茶葉中含有鞣酸成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合而形成沉澱，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不...