小米辣剁椒的做法,小米辣剁椒怎麼做
“今早偶遇新鮮小米辣,洗淨晾乾趕緊醃製起來,期待美味誕生!剁椒魚頭,剁椒蒸芋頭,剁椒排骨......哇哦,太饞人啦”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
小米辣剁椒的做法步驟
1、小米椒洗淨晾乾備用。
2、摘去米椒蒂。
3、米椒剁碎,戴上手套操作。
4、姜改刀成末。
5、加入適量鹽,喜歡酸一點可少放,鹹一點可多放,比平時炒菜稍多一點。
6、攪拌均勻。
7、盛入消毒過的瓶子(可用開水燙一下,風乾即可)。
8、蓋上蓋子密封保存,一定無油無水。
9、期待三天後的美味。
10、食用開啟後要冷藏保存。
小竅門
小米辣太辣,可換其他紅椒代替,全程一定無油無水操作,注意衞生,醃製好的剁椒可食用半年之久!
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