豬肝泥菠菜粥的做法,豬肝泥菠菜粥怎麼做
“寶寶成長,補貼補血必不可少,與其食用保健品不如從平時飲食調理,豬肝和菠菜是最佳選擇也是最完美的搭配。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬肝泥菠菜粥的做法步驟
- 1、把大米洗好放電飯煲加適量水煮成稠白粥。
2、豬肝洗淨切成薄片,再放水反覆沖洗或浸泡,直到沒有殘血為止。
3、用刀刃垂直豬肝片沿同一方向反覆輕輕刮成泥狀,這裏要費點心思,刮完後剩下的筋丟掉。
4、菠菜只取葉的部分,煮開水把菠菜灼燙一下撈起,切成碎,備用。(要燙了再切,不然切碎了再燙就很難撈起了。)
5、加適量水放奶鍋煮開,倒入豬肝泥再煮開,加入適量煮好的稠白粥,加入菠菜碎,滴1滴花生油,煮開1分鐘就好啦。
6、最後就是裝上碗再加點小心思啦,我用的是胡蘿蔔和菠菜梗做成的小花(記得要灼過開水再放上去喔),嘻嘻,寶寶想拒絕都難,開飯咯!
小竅門
1、豬肝一定要衝洗或浸泡至沒有殘血為止,因為豬肝中的血液是有毒素的。
2、菠菜要灼過水再食用,因為菠菜的草酸含量很高,草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用,而且還妨礙人體對鈣的吸收。
3、豬肝泥煮熟後有部分會聚成小球,喂寶寶時用匙背把這些小球推到碗邊壓碎即可,避免嗆到寶寶。
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