寧德有什麼特色小吃,哪些好吃呢
寧德市為中國的大黃魚之鄉,又被人們稱為閩東,因其氣候宜人,景色美麗,故有“海上天湖,佛國仙都,百里畫廊”之美譽。寧德市位於福建省東北翼沿海,是福建離“長三角”最近的城市,這裏物產豐饒,因此美食眾多,那麼寧德有什麼特色小吃?寧德又有什麼風景名勝呢?下面小編就為大家一一介紹。
寧德有什麼特色小吃
1.掛霜芋
福鼎特色小吃,選用優質的福鼎芋製作而成。掛霜芋因芋塊表面所掛的白糖呈白霜狀,故名“掛霜芋”。剛出鍋的掛霜芋熱氣騰騰,香氣撲鼻,讓人饞涎稍許後炒過的白糖就象霜一樣粘在芋條上,外酥裏嫩,香氣撲鼻,清甜可口。吃的時候在嘴角邊輕抿一小口,鬆鬆軟軟地滑入舌中,潔白的小齒細細地磨味着,芋香、甜香、脂香如游龍般在齒頰間環繞。
2.霍童八果糕
形狀規整、方正的霍童八果糕夾層黑芝麻、花生清晰可見還沒開始吃我們就已經聞到了濃郁的黑芝麻香氣。它的口感軟糯細膩,因為製作時水分控制得很好,所以不會太硬,也不會太軟而造成難以成型。夾層的黑芝麻散發着香味,讓人回味無窮。寧德人喜歡喝茶,曬着暖暖的太陽、泡上一壺茶,最後再來盤八果糕,下午茶的時光不能更完美了。
3.福鼎肉片
鼎肉片是一道由精肉、澱粉等原料製成的菜品,是福建省寧德市一種很有名的地方傳統名吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。 來這裏做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片,福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味,還須加上些許香菜,是可以盛湯前直接加在碗裏,或是盛好肉片之後,再往碗裏撒點,這樣香菜不至於太爛,這時整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,這才是人間美味,絕對讓人流連忘返!
4.肉菜面
福建閩東寧德地區的麪食以肉菜面最具特色,名字雖然普通了些,但味道讓人回味,久久難忘。巧用魷魚乾和剁肉末熬製的濃湯,讓原本平淡無奇的麪條得到了前所未有的昇華。肉菜面採用精選手擀麪,新鮮豬肉,魷魚乾,青菜和葱花。麪湯經過長時間的熬煮,異香撲鼻,令人垂涎三尺,香甜可口的味道,衝擊着味蕾,讓人食慾大增。
5.福鼎雞翅
福鼎雞翅又名蜜汁雞翅,是福建福鼎一帶的名小吃,屬於閩菜系。因產於福建福鼎而得名,是早點、夜宵、茶食或席間的點綴。正宗蜜汁雞翅應該是色澤棗紅,甘甜、鹹度適中,酥潤適口,腴美汁濃,清香鮮美,回味無窮。但小編吃過的某些蜜汁雞翅滷製時間過長,而導致口感過硬。吃貨們要想吃到酥潤適口的,還是得來福鼎,慢慢品味剛出鍋的蜜汁雞翅。
6.屏南米燒兔
“米燒兔”是屏南最有特色的美食之一,客人到屏南,必定會嚐到這道傳統美食。橙黃色的表皮足以激發你的味蕾、聞之濃香撲鼻,米香與兔肉香味完美融合,似乎還帶一束山野清香;夾一塊入嘴,皮脆而肉質細嫩,甜裏溢香,耐人回味。但是隨着時間的流逝,已經很少人會在自家用傳統方法制作米燒兔,只有在農村鄉野才會有人用這種“慢工出細活”的方法烹製一隻兔子。
7.魔芋糕
魔芋糕,寧德市周寧地區傳統特色糕點。以魔芋為原料加工而成的一種小吃。 製作時用刀刮掉魔芋芋皮。洗淨後用水泡浸幾個小時,撈出用甘薯刨 魔芋糕 魔芋糕 刀刨成芋絲,裝入蒸籠蒸熟。再把蒸熟的芋絲放入舂米的石臼內舂搗,並不斷地加入鹼水,直到用手捏芋團既不硬又不粘手為止。再把搗過的芋糊放到沸水中煮數分鐘後,凝結成塊,然後烹調食用,是減肥人士必備主食。
寧德地處沿海,靠海吃海,但是其他美食也是應有盡有,值得大家前去寧德喜喜品嚐, 寧德有什麼特色小吃大家一定知曉了,不僅是食物,寧德的自然風光和人文景觀也是美不勝收同樣值得大家觀賞,希望大家都能前去寧德,在呼吸之中體味寧德。
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