在東北吃火鍋的菜品有哪些
東北就是一個豪放不羈的地區,豪放不羈的人當然要來點得勁的火鍋,才能呈現出咱不羈的日子。當然了,很多人會比較喜歡去到東北旅遊,去到東北,火鍋也是必須要點上的,那麼火鍋一般都需要吃些什麼菜品,特別是在東北會不會菜品不一樣呢,下面我來介紹一下在東北吃火鍋的菜品.
在東北吃火鍋的菜品有哪些
1、鍋底蘸料
啥火鍋能離開鍋底蘸料啊,辣鍋、清湯鍋、菌鍋、毛肚鍋、海鮮鍋、紅油鍋、還有吃得最多的鴛鴦鍋,不管哪一樣都讓咱哈喇子直流啊!
2、肉類
東北人吃火鍋,那桌桌必上的一道菜,不用多説,指定是肉啊。肉的種類那可多了去了:牛肉、羊肉、豬肉、腰子、午餐肉、臘肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅……不過咱必點的可沒那麼花花,一般羊肉、牛肉最多來個午餐肉就搞定了
3、海鮮
海鮮海鮮當然只要吃個鮮,那能涮的可多了去了,海魚類、蝦類、蟹類、貝類、螺類、軟體類,比如皮皮蝦、小龍蝦、大螃蟹那能吃的可不是一兩樣啊,哪怕你自己家抓的魚扔進去都沒人説你的不是。
4、毛肚
這個咱就更熟悉了,大街上隨便一逛毛肚火鍋、爆肚火鍋你有你想不到的沒有它做不到的,這麼多主打肚的火鍋,你就知道,涮肚在咱東北火鍋上有多重要了。
5、鴨血、鴨舌、鴨掌、鴨腸
很多人都喜歡吃鴨血,甚至一個火鍋一盤鴨血就夠了,尤其是那種新鮮的稍微鎮了一下的鴨血,夾一筷子,整塊鴨血都跟着顫動,那種嫩嫩的口感好像整個舌尖都在跳躍~當然除了鴨血,鴨舌、鴨掌、鴨腸也是有人點的!
6、腦花
很多人也特別喜歡吃這個,營養價值就不跟你多白話了,説説口感吧,軟嫩可口!尤其家裏涮火鍋的時候最好涮上點這個,然後不要自己都吃哈,給小孩吃,尤其是10歲以下的,不是説吃啥補啥,你懂得!
7、骨髓
我們在喝骨湯的時候常常吃到骨髓,其實火鍋也可以涮的哦,不止口感爽滑,而且營養價值很高哦。喜歡清鍋的人尤其不能錯過!
8、丸子
要説丸子很多都是自己家涮火鍋的時候會去買,魚丸、牛丸、蝦丸、蟹棒、蟹丸、香菇丸子、還可以涮自家做的大肉丸子,一鍋倒進去,鍋裏瞬間就鮮了很多~
9、年糕
年糕可不能小覷啊,尤其近幾年傳來的年糕火鍋之風,把很多人都迷住了,一根根的年糕條加上點方便麪、芝士做法簡單味道可不簡單!
10、蔬菜
啥?你只吃葷腥?不吃青菜?那你這樣可就沒朋友了,很多人忌葷呢,所以這青菜還是要吃的,只要是平時吃的葉類蔬菜基本都能涮,其實吃火鍋就這樣最省錢了,青菜便宜美味不説,尤其是咱東北有自家院子的,擱院子裏隨便薅兩顆生菜、大白菜都能涮,還有那些茼蒿、油麥菜、油菜、地瓜、冬瓜、萵筍、胡蘿蔔、白蘿蔔、玉米、豆芽、香菜、木耳……
11、各種豆製品
當然它也是蔬菜,那為啥要單説呢,因為吃的多唄,咱東北人老稀罕這麼一個玩意了——豆製品,土豆片、幹豆腐、油豆皮、新豆腐還有凍豆腐!尤其是這個凍豆腐,那講究可多了,不能凍得太死的,不能太多洞洞的,要整個豆腐放進去爛而不碎還夾雜着火鍋湯的,那才是真香呢!
12、菌類
我是一個菌類中毒者,給我菌菇不用別的我就能涮一次火鍋,別的都不用那種,要説菌菇類那真是鮮美異常,清淡中卻別有風味,聽説還可以美容哦
13、各種粉
水晶粉苕粉肥羊粉等等,樣樣都是既美味又管飽的好食物!
14、酸菜
説到涮酸菜可能現在很多人都理解不了,現在火鍋種類那麼多,很多人都挑花了眼,但是咱小時候雖然菜品少了點,也一樣吃的熱鬧。
其實東北吃火鍋的菜品有哪些還是都大同小異的,但是特別要提一下的是,東北人愛吃的腦花跟骨髓,就是那麼牛,哈哈哈。如此可見我們東北人是有多麼的爽朗跟大氣。無論是東北人,或是去到東北,上面的這些菜品都是比不可少的火鍋良品哦。
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