懷孕吃韭菜無須禁忌哦
懷孕期間的飲食可是很重要的,準媽媽們對自己每天營養攝入既要保證豐富多樣,也要考慮是否安全,畢竟現在食物安全已經是社會化問題了。針對懷孕吃韭菜這個疑問我們一起從頭複習下韭菜的營養和禁忌,如果準媽媽們腸胃狀況好,韭菜還是可以放心食用的。
懷孕吃韭菜無須禁忌哦
一、懷孕吃韭菜合適嗎
孕期食用韭菜沒有什麼忌諱,可以食用。 韭菜入肝經,温中,行氣,散瘀,葉味甘辛鹹,性温,入胃,肝,腎經,温中行氣,散瘀,補肝腎,暖腰膝,壯陽固精。韭菜活血散瘀,理氣降逆。消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人羣。
二、韭菜營養價值
1、主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大葱和芹菜都高,可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
2、韭菜又叫起陽草,味道非常鮮美,還有獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用 ,有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1、維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。不過,硫化物遇熱易揮發,因此烹調韭菜時需急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
三、韭菜的禁忌
韭菜雖然對人體有很多好處,但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒後尤忌”。現代醫學認為,有陽 亢及熱性病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100~200g,不能超過400g。
四、韭菜美食推薦
豆絲韭菜、三鮮蒸餃、韭菜炒鹹豬肉、培根炒韭菜、韭菜豆渣餅、韭菜煎涼粉、烤韭菜、魷魚絲炒韭菜、XO醬拌韭菜、韭菜炒蠶蛹、韭菜蝦仁湯、韭菜炒粉絲、韭菜炒蝦仁、韭菜榛子沙拉、韭菜炒豬肝。
懷孕吃韭菜無須禁忌哦,這個問題相信準媽媽們心中已經有了自己的答案。既然韭菜有這麼多的好處和營養,對胎兒寶寶也會有很多好處,孕婦的飲食問題在注重安全性的同時也要考慮豐富性和口感,所以,已經饞韭菜的準媽媽們給自己選擇一道韭菜的菜譜吃起來吧。
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