香菜的副作用
喜歡吃香菜嗎,看看香菜的副作用有哪些,文章還介紹了香菜的營養價值,總共介紹了香菜的是一種營養價值,都是非常不錯的,愛吃香菜的人可以看看,香菜對於人體有哪些功效,這是一篇介紹香菜方面非常好的文章,可以多看看。
一、香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜不可以經常吃,也不可以多吃,因為香菜吃多了可能會損害人的精神,對眼睛也不好。
3、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風寒外感者、脱肛及食慾不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
二、香菜的營養價值
現代研究發現,香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發油和揮發性香味物質。香菜營養豐富,香菜內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀、蛋白質、糖類等。
1.維生素C
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質具有降血脂,擴張血管,增加冠脈血流量,降低血壓和膽固醇,軟化血管等作用,對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
2.胡蘿蔔素
香菜含有大量的胡蘿蔔素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3.揮發油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食慾。同時,在某些菜餚中加些香菜,還能起到祛腥羶、增味道的獨特效果。
4.維生素A
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調節視網膜感光物質合成,緩解眼疲勞,預防乾眼病和夜盲症的發生。
5.鈣
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒,促進青少年骨骼發育,預防中老年人骨質疏。
6.煙酸
香菜中含有煙酸,能夠抗糙皮病,擴張血管,促進血液循環,降血壓。
7.維生素B1
香菜中含有維生素B1,缺乏維生素B1會引多種神經炎症如腳氣病。
8.維生素B2
香菜中含有維生素B2,缺乏維生素B2缺乏它會出現口角炎、脣炎、眼結膜炎和陰囊炎等。
9.膳食纖維
香菜中的膳食纖維有助於消化,保持腸道健康。
10.黃酮類
香菜中含有的黃酮類、多種維生素和微量元素等物質,具有抗癌、護腎、降血糖等作用。
11.礦物質
香菜中還有較多的各種礦物質,食用能夠補充人體所需要的微量元素。
瞭解了香菜的副作用以後,大家可以根據自己的情況選擇是否多吃香菜,很不錯的一款美食,香菜可以作為調味料來吃,在很多菜品 中都可能會用到香菜,但是,香菜是不適合大量吃的,所以愛吃香菜的人也要適可而止的喲。
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