新鮮蘆筍的吃法
蘆筍是一種很常見的綠色蔬菜,很多人都喜歡吃蘆筍,不僅僅因為它好吃,主要是蘆筍還富含豐富的營養物質,蘆筍被很多人深受喜愛呢。就有人問了,新鮮蘆筍的吃法有哪些?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。
一、關於新鮮蘆筍
蘆筍的營養價值很高,今天的蘆筍刺身,簡單易做,味道鮮美,讓你充分享受蘆筍爽脆的口感。蘆筍這種蔬菜雖然價格略貴,但因它的營養價值很高又具有一定的抗癌功效,所以備受百姓的寵愛。蘆筍的做法有很多,本篇分享一個特別簡單易做,味道又鮮美的做法--蘆筍刺身。將蘆筍焯水冰鎮後蘸醬料吃就好,這種吃法可以充分感受到蘆筍爽脆的口感。
處理好的蘆筍可以放在杯子裏,我個人覺得這樣放比放在盤子裏好看。這一根根蘆筍好像一支支毛筆呢,而且這“筆”要蘸着醬料才有味道,哈哈。如果覺得這種吃法太“文藝”,可將蘆筍切成小段,用醬料拌勻。這樣的話可以今天吃醬油芥末口味的,明天吃爽辣豉油味的,時不常的換換口味。
新鮮蘆筍,一直以來就有“抗癌明星”的稱號,其實,新鮮蘆筍的抗癌防病功效是名不虛傳的,四季常吃新鮮蘆筍,不僅可以抗癌防病,而且還有良好的美容保健作用。
新鮮蘆筍味道鮮美,不僅營養非常豐富,更是抗癌明星。許多人不知道該怎麼烹飪新鮮蘆筍,這裏給大家介紹幾種它的美味吃法,讓你在享受美味的同時還能保健身體。
二、新鮮蘆筍的吃法
1、涼拌蘆筍
涼拌蘆筍前一定要先焯一下。具體做法是:把新鮮蘆筍切段,鍋中放少量鹽,倒入新鮮蘆筍段焯熟。青椒和洋葱分別切成末,放入蘆筍,調入糖、醋、鹽、胡椒粉和橄欖油即成。
2、清炒什錦菜
用新鮮蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將新鮮蘆筍焯好切丁,將蝦仁或雞肉滑熟後,放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。
3、雙蛋蘆筍湯
蒜末爆香,下蘆筍翻炒;倒入雞湯,下皮蛋丁和鹹蛋丁,燒開後即成。
4、烤蘆筍
將新鮮蘆筍置於烤盤上,淋上橄欖油、黑胡椒,放入預熱過的烤箱內,以190℃烤15分鐘,烤好後撒上奶酪粉即可。可以根據蘆筍粗細來調整烘烤時間。
5、鍋塌蘆筍
首先選粗大的新鮮蘆筍去皮泡水,裹蛋黃糊稍炸一下,然後用葱姜爆香鍋底加入高湯、鹽等調料,大火燒開後下入蘆筍改小火塌制1—2分鐘即可出鍋。
我相信通過瀏覽上面的相關資料信息,大家對於新鮮蘆筍的吃法,有了大概的瞭解了吧。不過,小編輯還是和大家一起重新温故一下。新鮮蘆筍可以做成涼拌蘆筍,清炒什錦菜,雙蛋蘆筍湯,烤蘆筍,鍋塌蘆筍。這些都是非常好吃的美食。
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