海蟹怎麼蒸
海蟹是一種比較常見的海鮮,也是夏日喝啤酒是必備的食物。但是海蟹的製作過程略微有些麻煩,很多朋友表示並不會做海蟹。這裏就教大家一種最簡單的烹飪海蟹的方法,那就是蒸海蟹。想要繼續瞭解海蟹怎麼蒸的朋友要認真看這篇文章了。
海蟹怎麼蒸
1.蒸法一
主料:
鮮海蟹4個、姜20g。
輔料:
醋50g、麻油10g。
具體步驟:
第一步鮮海蟹洗淨,放入籠中急火蒸10分鐘,熟透後取出。
第二步揭去蟹臍,揭下蟹蓋,改刀成4塊,原樣擺在盤內。
第三步扣上海蟹的原殼。
第四步姜去皮洗淨切細末,盛入小碟中。
第五步醋盛入小碟中,淋上麻油。
第六步海蟹、薑末、醋一起上桌,吃時蘸薑末、醋。
2.蒸法二
主料:
海蟹2000g。
輔料:
姜適量。
具體步驟:
第一步準備螃蟹。。
第二步除去綁螃蟹腿的皮筋,清洗後放入蒸鍋的屜上。
第三步放薑片。
第四步大火燒開轉小火,蒸20分鐘即可。
3.蒸法三
主料:
螃蟹適量。
輔料:
醬油適量、醋適量、料酒適量。
具體步驟:
第一步用笊籬給螃蟹衝個澡,洗洗身上的泥。
第二步蓋上鍋蓋蒸15分鐘,用葱薑蒜醬油醋調好蘸汁。
第三步放入盤中,準備開吃吧。
4.蒸法四
主料:梭子蟹500克。
調料:食鹽1克、味精1克、姜1個、黃酒20克。
蒸螃蟹的做法:
第一步將梭子蟹清洗乾淨後,掀掉外殼,剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物,讓海蟹乾淨利落備用。
第二步搗碎薑末,加入20克黃酒、鹽1克、味精1克攪勻。
第三步可將梭子蟹從中間剁開,碼入盤中。
第四步全部澆上薑汁,蓋好蟹殼,放入蒸鍋中。
第五步根據海蟹的大小,上汽後蒸制10-15分鐘即可。
5.蒸法五
材料:
梭子蟹,姜,鹽,味精,黃酒。
蒸海蟹做法和步驟:
第一步準備蟹,就是普通的梭子蟹啦,不用選什麼特別名貴的螃蟹;
第二步清洗乾淨後,掀掉外殼,剪去蟹腮等不新鮮的所有雜物,讓海蟹乾淨利落備用;
第三步搗碎薑末,加入20克黃酒;
第四步撒上鹽1克就好;
第五步味精1克攪勻啦;
第六步可將螃蟹從中間剁開,碼入盤中,全部澆上薑汁,蓋好蟹殼,放入蒸鍋中去。
第七步根據海蟹的大小,上汽後蒸制10-15分鐘就可以了簡單吧,好學的。
第八步最最最最重要的,就是大吃特吃吧嘿嘿。
看了上面這篇介紹之後,大家應該對海蟹怎麼蒸有了比較新的認識了吧。其實,它的做法也不是非常難,取材什麼的也都比較容易。如果特別喜歡吃海蟹的朋友們趕緊行動起來吧。但是需要提醒大家一點,吃海蟹的時候要控制好量哦!
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