雪蓮果的正確吃法
雪蓮果是來自南美洲安地斯山脈的一種植物,當地居民是把雪蓮果當做蔬菜食用而種植的。其味道脆爽,清甜是許多消費者都喜歡的水果之一。在台灣的水果攤上,販賣者稱其為“地下水果”或者是“天山雪蓮”來進行售賣,均有很好的銷售量,也為其市場開闢出了一條新的路徑。雪蓮果是低熱量的食品,它的碳水化合物含量很多,但是卻不被人體所吸收,所以它也是減肥女性朋友和糖尿病患者可以多多食用的水果之一。雪蓮果含有豐富的寡糖成分,這種成分對於清除身體毒素和抗癌起到非常積極的作用,對於經常便祕的朋友來説簡直就是福音了。
雪蓮果的正確吃法其實有很多,最平常的一種,當然就是去皮當水果吃咯。其次呢,小編還為大家帶來一道非常有水準的製作方法,那就是雪蓮果燉排骨。這道湯品不但美容養顏,對於身體的調理也起到很積極的作用,像是潤腸通便,清除體內有害垃圾都是非常好的。首先我們要準備的食材如下:雪蓮果一斤,排骨一斤,胡蘿蔔半斤,食鹽少許。
1、 將排骨洗淨後,放入盛有清水的鍋中,煮開去浮沫。撈出備用。
2、 將胡蘿蔔和雪蓮果洗乾淨以後,切成小塊。
3、 在壓力鍋內倒入500毫升清水將排骨和胡蘿蔔放進去,上氣後15分鐘關火。
4、 再放入雪蓮果,壓10分鐘中,出鍋後加少許鹽即可。
這道湯品營養價值是非常高的,尤其是在寒冷的冬日,對於去燥潤肺滋陰調節,有着非常不錯的效果。但是呢,對於胃腸不好的朋友來説要少吃,因為食物偏寒涼,吃下去可能會出現拉肚子,胃寒等症狀。另外,根據現在日本方面科研人員表明,雪蓮果在醃製或者風乾以後,對於其營養物質被人體充分吸收也能起到很好的效果。所以有條件的朋友,也可以將雪蓮果切成條狀,進行風乾晾曬後,在食用,就像製作紅薯幹那樣。另外值得注意的是,雪蓮果含有一種名為單寧的物質,這種物質在空氣中會產生氧化作用,從而形成黑色素,過敏體質的朋友要小心食用。
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