海蔘如何發制,這四種方法都可以試一試
海鮮是人們經常吃的食物,尤其是沿海城市的人們。小編喜歡吃螃蟹、大蝦、海蔘之類的,前兩個大家都很熟悉,那麼有人會問,海蔘該怎麼做好吃?海蔘做的好吃與否是由海蔘如何發制決定的,接下來小編就去大家説一説關於海蔘發制的知識以及它的做法,希望大家可以通過這篇文章對海蔘有一定的瞭解。
一、海蔘如何發制
海蔘發制其實很簡單就是四個字可以概括的,泡、洗、煮、泡。
1.泡
把海蔘放在一個乾淨的碗裏,往裏面倒入適量的純淨水(不可以自來水),把它浸泡24-48小時。浸泡的時候要把它放在冰箱裏面,每隔十二個小時換一次水,直到水裏沒有雜質,海蔘也泡軟了為止。
2.洗
把浸泡完的海蔘取出來清洗,用剪刀把海蔘從腹部割開,剪掉它的沙嘴,然後把它的內部的筋劃成小段,最後把它的內部清洗乾淨。
3.煮
往一個乾淨的鍋裏面倒入純淨水,把海蔘也放進去,開大火煮制然後再開小火煮四十分鐘左右,再把熟的撈出來。如果不知道怎麼樣的海鮮是熟的,就用筷子戳戳它,能戳透的就是熟的。
4.泡
將煮好的海鮮放進乾淨的碗裏,倒入純淨水,再次放進冰箱冷藏24-48小時,還是每隔十二個小時換一次水,但是浸泡的水温必須在0-5℃,不然太高的温度會讓它腐爛。
二、海蔘怎麼做好吃有營養
海蔘小米粥
海蔘小米粥是很有營養的一道美食,而且做法簡單。把小米還有海蔘都清洗乾淨,然後海蔘切片。把洗乾淨的小米放入鍋裏面,再放進一些紅棗、冰糖以及枸杞,打開煮粥模式。等粥煮開以後放入海蔘煮,知道它熟了。超級簡單的海蔘小米粥就做好了。
海蔘如何泡製?大家應該都瞭解了。小編在上面的文章裏和大家介紹了海蔘的泡製手法以及海蔘的做法,希望對大家有所幫助。其實海蔘還有很多做法,這需要大家去親自嘗試了,但是一定要把海蔘泡製好哦。除了海蔘,其他的海鮮也很美味,但是大家一定要注意它的禁忌哦。
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