炒饅頭這樣做,保證飯桌上人人誇讚!
炒饅頭?聽到的小夥伴是不是直覺認為翻不出什麼新花樣,其實饅頭作為大家飯桌上比較常見的一種主食。除了白饅頭和夾菜,饅頭還有很多好吃又營養的做法,比如:和雞蛋、彩椒、豆角火腿等等,這些常見的材料和饅頭搭配炒着吃,可以成為許多口味不一樣的新菜式。
炒饅頭做法
一、蔬菜炒饅頭
加了蔬菜的饅頭,口感和營養都更豐富,也不油膩,配一碗粥,就是一頓非常簡單又美味的餐食。
主料:雜糧饅頭100g、胡蘿蔔50g、青辣椒20g、洋葱50g。
輔料:油適量、鹽適量。
步驟:
1、雜糧饅頭切小塊。
2、洋葱、青辣椒、胡蘿蔔切丁。
3、下入油鍋煸炒。
4、下饅頭塊。
5、炒拌均勻。
6、饅頭焦酥,加鹽提味即可裝盤。
小貼士:炒勻入味即可。
二、蛋炒饅頭
雞蛋營養豐富,搭配饅頭別有一番風味,快速便捷。
食材主料:饅頭250g。
輔料:雞蛋2個、鹽適量、西紅柿適量、捲心菜適量、油適量。
步驟:
1、饅頭切丁。
2、雞蛋打入碗中,打成液狀。
3、將雞蛋液倒入饅頭丁中,加一點鹽,攪拌均勻,使饅頭都掛上雞蛋液。
4、捲心菜切丁。
5、西紅柿切丁。
6、鍋中放適量油,油温熱,放入西紅柿,捲心菜,適量鹽,炒出液汁。
7、倒入饅頭丁,爆炒,1分鐘即可,出鍋即食。
小貼士:切饅頭丁,刀上灑一點水可以防止碎末。
三、裏脊肉炒饅頭
裏脊肉鮮嫩,和饅頭炒在一起即組成了一道美餐、美味。
食材主料:雞蛋清100g、裏脊肉50g、饅頭1個。
輔料:油適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、蠔油適量、芹菜適量、香菇適量、姜適量。
準備步驟:
1、雞蛋清備好待用。
2、鮮香菇切丁備好待用。
3、芹菜切丁備好待用。
4、裏脊肉切丁備好待用。
5、饅頭也切成小丁。
做法步驟:
1、鐺預熱好後,放入油。
2、入雞蛋清一半,再放入饅頭丁。等雞蛋清凝固住。
3、倒入剩餘的雞蛋清,開始煎。
4、過來,再煎另一面,煎好後擱置一旁待用。
5、.上油鍋,放入姜。
6、放入裏脊肉翻炒。
7、放入香菇丁、芹菜丁。
8、入料酒。
9、入雞精。
10、入蠔油。
11、入醬油。
12、入少許清水,小火煮一會兒。
13、入煎好的饅頭丁。
14、翻炒均勻。
15、出鍋上桌。
小貼士:沒有放鹽,鹹甜適個人口味而放。
怎麼樣?有沒有被這三種做法吸引?那快去試試看吧,這些食材都是超市裏常見的,採購起來也很方便。如果下次家裏再有剩餘的饅頭,又不想反覆蒸着吃,那就試試這幾種做法吧,和雞蛋、蔬菜還有肉片,一起炒饅頭,健康、營養又美味,還能解決剩餘饅頭不想吃的煩惱!
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