巧克力什麼做的
巧克力是比較好吃的美食,大家知道巧克力什麼做的呢,可以看看文章對於巧克力的詳細介紹,巧克力的做法比較多,多吃巧克力可以更好的改善我們身體的健康,這款美食也是孩子們比較愛吃的美食,可以經常給孩子吃巧克力喲。
一、巧克力什麼做的
巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(粵港澳粵語地區譯為“朱古力”)。
主原料是可可豆(像椰子般的果實,在樹幹上會開花結果),它的起源甚早,始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 ,當時是崇拜巧克力的社會,喜歡以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料中,打起泡沫,並以黃金盃子每天喝50CC,是屬於宮廷成員的飲料,它的學名Theobroma有“眾神的飲料”之意,被視為貴重的強心、利尿的藥劑,它對胃液中的蛋白質分解酵素具有活化性的作用,可幫助消化。
巧克力製作致可劃分兩部分,一為可可豆採收,二為可可豆製作烘焙。
二、自制巧克力
原料:可可粉、可可脂、砂糖、牛奶
工具:微波爐、大碗、模具可可粉、可可脂、(買塊狀的好一些,當然如果買的是粉狀的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了)
做法:
1、找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2、將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)
3、加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。
4、再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。倒入模具,自然冷卻後即可。買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行。
三、吃巧克力禁忌
糖尿病患者應少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。
有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能刺激胃酸的物質。
產婦在產後需要給新生兒餵奶,如果過多食用巧克力,對嬰兒的發育會產生不良的影響。巧克力所含的可可鹼,會滲入母乳內被嬰兒吸收,並在嬰兒體內蓄積。可可鹼能損傷神經系統和心臟,並使肌肉鬆弛,排尿量增加,會使嬰兒消化不良,睡眠不穩,哭鬧不停。
對於狗而言,巧克力中一種叫做可可鹼的化學物質是問題根源所在。可可鹼類似於咖啡因。根據此網頁的解釋,當可可鹼的攝入量達到每千克體重100至150毫克時,它對狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可可鹼含量不盡相同:殺死一隻9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力,但是用黑巧克力只需57克,用半甜巧克力則需要170克。對於一隻狗而言,撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復活節籃子,狼吞虎嚥地吃掉一兩斤巧克力,並不是什麼難事。但如果狗很小,狂吃巧克力就可能危及性命了。
事實上,巧克力中毒並不像它聽起來那樣罕見。對於人類,每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對於狗也同樣如此!人類的體重通常比狗大得多,但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱,因為他們不能像成年人那樣迅速清除血流中的咖啡因。
巧克力是一種高熱量食品,但其中蛋白質含量偏低,脂肪含量偏高,營養成分的比例不符合兒童生長髮育的需要。
在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感,因而影響食慾,但飯後很快又感到肚子餓,這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂,影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多,不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素,因而影響胃腸道的消化吸收功能。
孕婦不宜吃巧克力,巧克力對孕婦有一定危害。
大家通過閲讀文章,知道了巧克力什麼做的以後,大家還可以看看這款美食的用途,以及吃巧克力這款美食的禁忌,這款美食是不錯的健康美食,這款美食是我們比較愛吃的美食,也是可以多吃的一款美食喲,女孩子也比較適合吃。
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