反季蔬菜可以放心食用嗎
我們每天都在做飯,所以每天都在吃菜,夏季一般是菜系比價多,也比較安全、那麼有時候冬季也可以吃到夏季的蔬菜,而且看着也是很新鮮的,那麼這些反季蔬菜可以放心的食用嗎?會不會對身體產生什麼樣的副作用呢?會不會影響身體健康呢?
現在一年四季,大街小巷都可以見到新鮮的蔬菜,即使在寒冷的冬季,西紅柿、黃瓜、豆角這些只能出現在夏秋季節的蔬菜也出現在市場上,反季節蔬菜已經成為普通餐桌上的日常消費品,對於反季節蔬菜的營養和安全性的質疑,讓我們又開始關注其這些外表鮮亮的反季節蔬菜來,那麼反季節蔬菜到底可以放心食用嗎?
1、反季蔬菜的營養及安全性
反季蔬菜是違背了自然生長規律的蔬菜,會影響蔬菜寒熱不調,氣味混亂,成為所謂的“形似菜”。除了味道之外,蔬菜的營養也會受到影響,反季節蔬菜一般是在大棚內種植,由於光照不足、通風不好會大大降低蔬菜的營養價值,有資料顯示,大棚裏陽光照射遠低於田間,那麼就會造成蔬菜光合作用不足,從而導致蔬菜中葉綠素、維生素等營養素含量減少。大棚蔬菜表面水分蒸發量也會相應減少,那麼蔬菜對礦物元素的吸收量也會大大降低。此外,大棚蔬菜裏的農藥不宜被降解,會增加蔬菜的農藥殘留量,長期食用會嚴重危害人體的各組織器官。還有大部分菜農為了促使反季蔬菜的生長,大多數都是使用了植物生長調節劑,人體過多攝入,會對自身內分泌造成一定的影響。
2、反季節蔬菜能吃嗎
反季節蔬菜能不能吃,安不安全不能一概而論,如果屬於無公害蔬菜,那麼其品質和營養與時令蔬菜無大的區別,但如果不是,各位消費者就要小心了,一些不法商販為延長貨架期,會加大蔬菜保鮮劑的用量,或使用一些對人體有害的添加劑。反季節蔬菜能吃,但是要選擇。
3、反季節蔬菜如何選擇
比起吃反季節蔬菜,吃時令蔬菜是最好的選擇,但如果要購買反季節蔬菜最好購買洋葱、冬瓜、茄子、胡蘿蔔等帶皮的蔬菜,這類帶皮的蔬菜其農藥殘留會相對較少。還有反季蔬菜要選擇大小、形狀和顏色正常的蔬菜,不要只顧選擇大的、顏色亮麗的。
通過以上的瞭解,反季節蔬菜在安全的範圍內還是可以食用的,但食用時令蔬菜還是最好的選擇。為了安全起見,反季節蔬菜在買回家的時候最好在清水中浸泡半小時左右,以清除殘留的少量農藥及植物生長激素類。
反季蔬菜可以放心食用嗎,可以食用,但是反季蔬菜的營養價值不高,對身體沒有特別大的影響,反擊蔬菜是可以吃的,但是不建議吃太多,這個是對身體沒有任何的好吃的,有些時候還會使用一些對人體有害的添加劑,這樣是特別的不利於身體的健康的!
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