堅果的營養物質有哪些
現在我們的國家實行了二胎政策,很多家庭都決定生二胎,因此很多人家裏面都會多了個孕婦。那麼今天就來説一説孕婦可以吃什麼堅果,眾所周知,堅果的營養價值非常高,那麼吃堅果對孕婦有哪些好處呢?今天就讓我們大家一起來了解一下吧。
一、堅果的營養物質有哪些
降低婦女發生2型糖尿病的危險。美國哈佛大學公共衞生學院營養系的研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查,結果顯示,多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認為,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比,每週吃2次或2次以上堅果者,發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。2002年以85名高脂血症患者為受試者,每天予其服用75克美國大杏仁,連續服用4周,對其血脂進行觀察。結果表明,受試者在服用大杏仁後血清總膽固醇和載脂蛋白B明顯下降,載脂蛋白A1明顯升高。
清除自由基。自由基非常活潑,會與人體內的細胞組織以及DNA發生反應,從而產生毒性和損壞作用。研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
二、孕婦吃堅果好嗎
堅果在食物分類中被歸為脂肪類食物,堅果含有的油脂雖然多,但卻以不飽和脂肪酸為主,對胎兒來講,大腦發育需要的第一營養成分就是不飽和脂肪酸。堅果中還含有15-20%的優質蛋白質和十幾種重要氨基酸,這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分,同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B5、E及鈣、磷、鐵、鋅等。
三、適合準媽媽的堅果
有核桃、花生、杏仁、瓜籽、夏威夷果、松子、榛子、腰果、開心果等。堅果雖然營養豐富,但是也不能多吃,營養專家就指出,乾果油性大,而準媽媽的消化功能在孕期會減弱,所以為了避免引起消化不良和腹脹,不應該多吃堅果。另一方面,很多堅果在加工中進行了炒制或醃製,在這個過程中很多營養元素被破壞掉了,而且吃多炒制的堅果還容易上火。
所以,準媽媽吃堅果應該適量,一定不能吃多,尤其喜歡吃堅果每天都要吃的準媽媽,更應該減少每日的進食量。準媽媽可以參考專家給出的堅果類建議食用量,瓜子每天不超過100克,花生每天不超過75克,開心果每天不超過100克,腰果每天10個最多不要超過15個,核桃每天不超過5個,榛子每天不超過20克。
以上就是對關於孕婦堅果的相關介紹了,看了以上的文章內容,小夥伴們是不是學到了更多的知識了呢?堅果雖然含有的營養價值非常高,但是畢竟孕婦在飲食上要注意的比平常人要多,所以呢吃堅果也應該適量,不宜過多食用哦。
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