明前茶是什麼,明前茶的沖泡方式有哪些
我國一直都有飲茶的習慣,基本上每户人家都會儲藏茶葉或者用於自己在家裏品嚐,或者用於接待客人沖泡使用,總之我國少不了喝茶的這一習慣,茶葉根據外觀、味道、產地等要素分為不同的品種,那麼明前茶是什麼,明前茶的沖泡方式有哪些?
一、明前茶是什麼
明前茶是清明節前採製的茶葉,受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由於清明前氣温普遍較低發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,所以又有"明前茶,貴如金"之説。
古老的農業生產一向來以節氣為農事安排的指導。茶葉生產也是一樣,早發品種往往在"驚蟄"和"春分"時開始萌芽,"清明"前就可採茶。明前茶由於芽葉細嫩,香氣物質和滋味物質含量豐富,因此品質非常好。但由於清明前氣温普遍較低,發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘標準的產量很少,物以稀為貴,明前茶就更顯珍貴了。
古時貢茶求早求珍,於是把春茶劃分為"社前茶"、"火前茶"和"雨前茶"三種。
火前,即明前,因為古人在寒食節有禁火三日的習俗,三日內不生火做飯,故稱"寒食",寒食節是清明節前一天,因此"火前茶"實際上就是"明前茶"。清代乾隆皇帝下江南到達杭州龍井觀看龍井茶採製時,曾作詩《觀採茶作歌》,有詩句雲"火前嫩、火後老,惟有騎火品最好",是指"清明"前一日採製的龍井茶品質最好,過早採製太嫩,過遲採製太老。
二、明前茶的沖泡方式有哪些
1.剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝,新茶要先放上一到兩個星期,味道會更好。經過適當的存放,不僅可以去掉“火”味,而且還可以降低幹茶的水分。
2.沖泡明前茶水不要用沸水。由於明前茶都比較細嫩,一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水温要低,這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉中營養成分也較少破壞。
3.最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠,味鮮,香氣馥郁,而且還要求形美。
明前茶是什麼,明前茶的沖泡方式有哪些?以上關於明前茶的相關內容小編已經做了詳細的介紹了,大家可以通過以上內容進行相關的閲讀與瞭解,明前茶不如普通茶葉直接開水沖泡的方式,它需要一定的技巧才能夠將茶葉本身的風味發展到最大。
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來為大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒才好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
產婦紅毛丹可以吃嗎,都有什麼好處
很多準媽媽們會有個問題,自己吃進去的東西會不會對寶寶不好?太甜的水果會不會導致血糖增高?最近我閨蜜也被吃什麼水果折磨的神經兮兮的,就怕吃的血糖超標。導致很多水果擺在她面前都不敢吃,最近又想吃紅毛丹,又怕不能吃。產婦到底能不能吃紅毛丹呢?我們一起看下文了解...
-
酸辣萵苣,,吃了有什麼影響?
萵苣,是菊科植物,分佈區域主要在亞洲、歐洲和美洲。含有的營養成分有維生素A、維生素B1、煙酸等成分,具有鎮靜安神、排毒清腸和抗癌防癌的效果。萵苣作為一道美味佳餚,受到平民之間的喜愛。鮮綠的外表吸引了不少的關注,這也讓人們不斷髮掘出它的新吃法。一、關於萵...
-
孕婦感冒喝什麼好,有什麼飲食禁忌
説到感冒,相信不用再過多的解釋啦,誰都經歷過,感冒的種類也有好多種,除了對症用藥外,食療也是必不可少的,畢竟病從口入,那麼問題來啦,孕婦這個特殊需要呵護、照顧的羣體,感冒了喝什麼好呢,以及有什麼飲食禁忌,針對這些問題,接下來仔細的説説。一、孕婦感冒喝什麼好1.冰糖燕...