阿膠咋吃

阿膠是美容養顏的美食，知道阿膠咋吃嗎，看看這篇文章對於阿膠的介紹，讓我們知道了阿膠的很多做法，不錯的一篇文章，對於喜歡吃阿膠的人來説是可以經常吃這款美食的，文章讓我們更好的瞭解了阿膠這款美食，是值得閲讀的一篇文章喲。

一、阿膠咋吃

阿膠為一名貴中藥，與人蔘、鹿茸並稱中藥三寶，自古以來作為強身健體之佳品。特別是在江浙一帶有冬令進補阿膠之習慣，服用方法較多，用途不同，用法各異，作為藥用，應遵醫囑，作為保健，建議用以下服用方法。

1、烊化法

將阿膠砸碎(用信紙或布裹着膠塊，放在較為堅硬的枱面上，用錘子砸成碎末)，取3--9克(約每塊的三分之一)放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量衝開，攪拌，放冷後即可服用。

2、傳統法

取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的容器內，加冰糖、黃酒、水各250g(或ml)，浸泡24～48h，至膠軟化無硬塊後，根據需要加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等攪勻，放入鍋中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放涼，加蓋置陰涼處或冰箱內，每日1～2次，每次1～2湯匙，開水沖服即可。對腰膝痠軟，怕冷，易感冒，耳鳴，四肢無力等均有明顯療效。經常用此法服食阿膠，可以強身健體，延緩衰老，起之延年益壽的作用。

3、食療法

用户可根據自已的喜好，在做飯、炒菜、喝水時，均可加入阿膠食用。如：

1)阿膠粥

取糯米100g煮熟，候熟入阿膠15g稍煮，攪令烊化即成。

功用:養血止血，滋陰潤肺安胎。

2)阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，衝雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。

主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等症。

3)阿膠葱白蜜

用新水煎葱白三片，去葱，入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開，食前温服。

功效：養陰生津，潤腸通便。主治：老人虛人大便祕澀。

4)阿膠甜肉

製作：瘦肉250g洗淨切塊，先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟，火靠濃汁。功用：治貧血。

5) 阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎)，置小壇內，倒入適量黃酒，將壇放在文火上煮沸，邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，藥酒約有500ml時可取下放冷，收入瓶中。每日早、中、晚各1次， 每次空腹温飲20～30ml。

功效：補血止血，滋陰，潤肺。

主治：血虛萎黃，虛勞羸瘦，面色無華，眩暈心悸，陰虛咳嗽等。

6)阿膠燉野雉

將野雉肉塊200克洗乾淨，放入沸水中焯去血水，撈起放入燉盅裏，加入湯水，阿膠(30克蒸溶的)，紅棗12枚，薑片，葱結，精鹽，蓋上燉盅蓋，上籠旺火燉2小時，出籠後，放去薑片，葱結，撒入胡椒 粉，淋香麻油即可。

7)阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內，加水適量煮熟，加入搗碎的阿膠6g，溶化，紅糖適量調味。飲湯食棗。功效：養血健脾。主治：心脾兩虛，心悸失眠等。

通過文章我們知道阿膠咋吃，很多人都會喜歡吃這款美食呢，阿膠是一款名貴的 中藥材，所以好多人都愛吃阿膠，阿膠是可以和很多食物搭配起來吃的美食，阿膠煮紅棗，阿膠燉野雉，阿膠酒，阿膠甜肉，阿膠葱白蜜，阿膠雞蛋湯都是不錯的美食。