自制披薩配料及做法,教你一招搞定美味披薩
提到披薩,也許大家都不陌生,它發源於意大利,是一種發酵的圓面上有着番茄醬、奶酪以及芝士、蔬菜等其它配料,並由烤爐烤制而成的。披薩味道鮮美,軟糯適中,在全球頗受歡迎,而且良好的口感更是許多小朋友的最愛。今天就來教大家自制披薩配料及做法,教你一招搞定美味的披薩,省去在外面排隊吃披薩的煩惱。
一、自制披薩配料
披薩配料可選食材很多,可根據個人口味進行選擇。常見的披薩配料一般有:高筋麪粉、奶酪、黃油、芝士、食鹽、白糖、酵母、水、洋葱、柿子椒、聖女果、火腿、杏鮑菇、甜辣醬、黑胡椒、蛋黃液等。喜歡海鮮的朋友可以加入蝦仁,還可依據個人口味加入玉米粒、胡蘿蔔、核桃仁碎、松子仁、西紅柿、牛奶、香菇、菠蘿等配料。
二、自制披薩的做法
食材:
高筋麪粉200g、奶酪200g、黃油15g、食鹽2g、白糖10g、酵母3g、水130g、洋葱1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30g、黑胡椒3g、蛋黃液少許。
做法:
1.按要求準備好配料,並將聖女果、杏鮑菇、洋葱、柿子椒洗淨切成小丁;
2.將高筋麪粉、食鹽、水、白糖、黃油和酵母混合均勻,不斷揉搓,直至成為一個光滑的麪糰;
3.將麪糰包上保鮮膜,室温下放置1小時作用;
4.取出麪糰,用擀麪杖將麪糰擀成圓餅狀;
5.放入披薩盤中,用手按成邊緣略厚中間薄的餅狀,並在餅中間扎孔,防止烤制的時候中間受熱鼓起;
6.將紮好孔的餅放入烤箱,設置温度180度,烤大約8分鐘;
7.取出烤制好的餅,在餅表面均勻塗抹甜辣醬;
8.依次放奶酪、切好的蔬菜,最後再撒一層奶酪及少許黑胡椒,並將蛋黃液均勻地塗抹在餅邊緣較厚的部位;
9.放入烤箱中層,選擇熱風循環功能,使餅能夠均勻受熱,設定温度190度,烤20分鐘即可。
看完了以上介紹是不是很簡單,大家都學會了麼?自制披薩配料及做法,完全省去了吃披薩要出去吃的麻煩,教你在家也能做出美味無比的披薩。趁着知道了方法,趕緊試試吧,小編保證,只要按着步驟一步步來,絕對不會讓你失望。但小編還要在這提醒大家,披薩雖然好吃,但畢竟是烤制的高熱量食品,為了自己的體重,小夥伴要注意控制哦!
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