枸杞怎樣吃效果最好,一定要了解一下
在日常生活當中,枸杞是最常見的補品,也是食療中最常見的一種食材。大家都知道枸杞是一個非常好的東西,他非常的便宜,也容易獲得,營養價值也非常的高。大多數朋友喜歡用枸杞來泡茶,煲粥和煲湯等等。 枸杞怎樣吃效果最好相信大家都不太瞭解吧。
一、枸杞怎樣吃效果最好
1.炒菜、做粥的時候放一把
枸杞富含多種微量元素和維生素,能滋陰,增強免疫力,但只有在堅持食用的情況下,才有藥物價值,偶爾吃一兩次是沒有效果的。
用枸杞泡水喝是最常見的,對健康養生有益,但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的,遇熱容易被破壞。
推薦把幹枸杞稍微泡一下,在炒菜、做粥時,或者是蒸包子、煮水餃時,放一點枸杞作配料就可以了。
2.像普通食物一樣吃
枸杞之所以對眼睛有好處,是因其富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵等營養元素,俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,常使用枸杞。
吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚裏邊,不僅滋補,而且不會上火。不過,枸杞並不適合所有人,那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。
3.打豆漿的時候放一些
枸杞是個好東西,最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝,但一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下,枸杞中的維生素、胡蘿蔔素等很難完全被吸收。
一般在用豆漿機打豆漿的時候,放上一小把枸杞,這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。
4.直接嚼着吃效果更好
用枸杞子泡水或煲湯時,其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水温、浸泡時間等因素的影響,枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。
直接用嘴嚼,對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分,更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意,在吃的數量上最好減半,否則容易滋補過度。
二、枸杞的營養價值
1.枸杞子中的甜菜鹼,具有保護肝臟作用。
2.枸杞每100克的熱量為258.00大卡(1078千焦)。
3.枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。
4.枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱,是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿蔔素、少量的葉黃素及其他有色物質。
5.枸杞子所含18種氨基酸中以天門冬氨酸、穀氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,超過了0.5mg/100g;氨基酸中有8種是必需氨基酸。氨基酸總含量除鮮果和根部含量稍低外,其他部位基本相當;並且遊離氨基酸佔氨基酸總量的50%以上。
相信大家通過以上的文章,大家對枸杞怎樣吃效果最好,有了一定的瞭解。枸杞想要營養的吃法的話,可以用在平時炒菜以及煲湯當中。最健康有益的一種使用方法,有助於緩解疲勞,增強人的學習記憶力。所以如果大家對枸杞感興趣的話,可以通過以上文章作為參考。
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