新街口有什麼好吃的特產
説到南京,首先它是一個繁華的城市。其次,它的歷史悠久,六朝古都,曾在古代繁盛一時,又在現代經歷南京大屠殺風雨飄搖。這樣一個傳奇的城市,自然也就造就了許多獨特的美食。説到南京美食,最先説到的就是新街口,新街口有什麼好吃的特產呢?
新街口有什麼好吃的特產
1、南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產,久富盛名,至今已有一千多年曆史。南京鹽水鴨一年四季皆可製作,醃製復滷期短,現做現賣,現買現吃,不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。
2、洪藍玉帶糕
御帶糕是江蘇省溧水縣洪藍鎮的特產。相傳,清朝年間,乾隆皇帝下江南,途經洪藍埠古剎無想寺歇息,寺內和尚殷勤備至,獻上此糕,皇帝被此糕的色香味所吸引,食用後龍顏大悦,稱讚道:“此糕玉白味美哉,形似朕之御帶也”,洪藍“御帶糕”以此得名。
3、南京香肚
南京香肚是南京著名特產之一,創於清同治年間。其形如蘋果,嬌小玲瓏,老南京俗呼之為“小肚”。
它的主要材料是鮮豬肉,一般是三分肥七成瘦,佐料是適量的鹽、糖、香料等。它肉質緊結,紅白相間,吃起來香嫩爽口,略帶甜味,既是宴席上的一道名菜,也是日常生活中的佐食佳品。
4、固城湖螃蟹
固城湖螃蟹產於第一批“國家級生態示範區”南京市高淳區固城湖。固城湖螃蟹具有“八大”鮮明個性:綠(綠色食品、放心蟹)、早(上市早,全國最早)、大(規格大、4兩以上的佔60%)、肥(肉質飽滿)、腥(蟹腥味十足)、鮮(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鮮中帶甜)、靚(青背、白肚、金爪、黃毛,紅膏蟹佔95%,是出口的上等品)。【詳情>>】
5、南京雨花茶
雨花茶是南京特產,也是全國十大名茶之一。雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡後,茶色碧綠而清澈,香氣清雅,滋味醇厚,回味甘甜,有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。現如今雨花茶暢銷海外,在日本、東南亞一帶,人們將雨花茶當作珍貴禮品贈送親朋好友。
6、洞庭(山)碧螺春茶
洞庭碧螺春茶是我國十大名茶的代表,以其形美、色豔、香濃、味醇“四絕”聞名於中外,生長和生產過程極具特色。在蘇州太湖洞庭東、西山依山傍水的果園裏,茶樹與枇杷、板栗等果木交錯種植,早春的太湖,雨量充沛,雲霧繚繞,茶樹在這個季節裏變綠髮芽,果園裏花兒開了,氤氲的香味浸透了茶樹的每一根纖維。這裏得天獨厚的地理小環境,造就了洞庭(山)碧螺春超凡脱俗的品質,也就有了“茶中仙子”的美譽。
新街口有什麼好吃的特產,除了上面提到的這些特產,其實還有很多呢。新街口作為南京非常有名的小吃一條街,裏面有各種各樣的南京小吃和特產,想要吃到正宗的南京美食的朋友們可以親自去南京旅遊看一看,感受南京風土人情,品嚐南京美食。
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