芒果腸粉這麼簡單就能做
在夏季時,街道上總有各種各樣的小吃攤子,誘惑着人們,腸粉因其做法簡單,營養價值較高什麼受人們喜愛。而芒果是有名的熱帶水果含有豐富的糖、蛋白質、粗纖維以及維生素C,當小吃遇上水果,腸粉遇見芒果會碰撞出怎樣的火花呢,下面我們呢一起來看一下吧。
一、芒果的功效與作用
1、止嘔、止暈。吃芒果對於眩暈症、美尼爾綜合徵、高血壓眩暈、噁心嘔吐等都有不錯的療效。在古代,凡漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,以解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也有很好的效果。
2、降低血脂、膽固醇。芒果能降低膽固醇、甘油三酯,常食有利於防治心血管疾病。
3、祛疾止咳。芒果對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。
4、抗癌。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動,使糞便在結腸內停留時間變短,因此對防治結腸癌很有裨益。
5、有助於清胃腸。食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用,果皮顏色有青、綠、黃、紅等色;果肉有黃、綠、橙等色;味道有酸、甜、淡甜、酸甜等。
6、有助於殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7、有助於美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。芒果的胡蘿蔔素含量特別高,有益於視力,能潤澤皮膚,是女士們的美容佳果。
二、腸粉的功效與作用
腸粉起源於廣東的漢族特色小吃,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分鹹、甜兩種,鹹腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
腸粉具有安神鎮定、提高代謝、控制食慾、減肥、有助發育的作用並且含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,能促進人體對營養的吸收,促進代謝。
三、芒果腸粉的做法
主料
小麥澱粉40g 芒果2個
輔料
椰奶130g 椰漿80g 蜂蜜少許
方法
1.芒果肉準備好放進攪拌機裏
2.加兩勺蜂蜜,一點水
3.攪拌好了倒入乾淨的容器中
4.澱粉里加入椰奶和椰漿。
5.充分攪拌均勻,直到裏邊沒有小疙瘩
6.在平盤裏倒入適量的澱粉水,
7.水燒開,隔水蒸3分鐘,熟了以後揭下來晾涼
8.把腸粉的皮用刀劃成兩半
9.把芒果的放到一半腸粉上
10.把它包起來。方法隨意。能包上就行
11.放在盤子裏,倒上剛在做好的芒果醬就完成了。
芒果作為一種營養豐富的水果深受大家喜愛,因此也出現了芒果汁、芒果醬等副產品。芒果腸粉是水果與小吃的一次碰撞,既可以品嚐到芒果的香甜,也可以作為正餐食用填飽肚子。芒果腸粉的做法也在上文中為大家呈現,小夥伴們趕快做來嚐嚐鮮吧。
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