櫻桃罐頭的做法 儲藏一罐寶寶愛吃的無添加罐頭——櫻桃罐頭 櫻桃罐頭怎麼做
“前段時間櫻桃買得有點多了怕壞做成了罐頭,放在冰箱裏冷藏着,每天晚上晚飯後過一兩個小時給寶寶盛上一小碗。剛從冰箱拿出來的罐頭涼涼的很解暑,小傢伙特別愛吃,吃上幾個果肉就會叫“媽媽喝湯”喝上兩勺罐頭水又説“媽媽果肉”。
對寶寶來講再好吃的東西也要學會分享,我説“給外婆拿一個果肉”。讓他用手拿還不行,也要學着我的樣子用勺子端着,小心翼翼的向外婆那兒走去,時不時還要用他的小手把勺子裏的果肉扶正,有幾次晃掉了,撿起又放勺子裏......走到外婆那會説“婆婆吃果肉”直到外婆吃了又高興的跑到我這兒,賞他一個果肉,再喝上一口罐頭水,又説“給爸爸拿一個”,小傢伙又照樣端着一個果肉給爸爸拿去,這樣做過一次後,第二天晚上再吃,他自己就會主動的和我講“媽媽給外婆一個果肉,給爸爸一個果肉”有時會跑來和我講“媽媽再給外婆一個果肉,給爸爸一個果肉”小傢伙似乎很享受這樣跑來跑去的感覺......。
櫻桃經水煮過後核用勺子一壓就出來了,果肉也更軟一些了,不用擔心這種小的水果寶寶愛整個吞食卡着,果肉沒有了先前的酸,煮的水變的酸酸甜甜的,完全可以當寶寶的飲料,而且無添加。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃罐頭的做法步驟
1、櫻桃去掉瓣浸泡入水中,加入少量的鹽,清洗乾淨。
2、洗淨後的櫻桃,瀝乾水分,倒入無油的鍋中,再在鍋中加入莫過櫻桃一倍的水。
3、加入細砂糖。
4、大火燒開,轉小火煮4-5分鐘即可。
小竅門
1、櫻桃在洗的過程中加入鹽主要是為了殺菌。
2、最好先用新鮮的櫻桃。
3、喜歡多一點罐頭水的可以多加一點水煮,但也不要太多那樣味道就太淡了。
4、糖是一定要加的防止變質,可以細砂糖也可以是冰糖,糖也可以根據自己的口味多加或少加,我這裏要給小寶寶吃所以加盟的糖是比較少的,只是微微有一點甜味。
5、櫻桃不要煮的時間太多,時間長了皮就破了,影響美觀,口感也會很軟爛。
6、煮櫻桃的鍋一定要乾淨無油,儲存的容器一定要乾淨無油無水,混入油和生水後容易變質。
7、如果想要長時間存放可以把儲存的容器密封,倒扣在鍋中蒸一下消毒。
8、冷藏後的罐頭水在夏天當飲料好喝又解暑。
9、罐頭裏面的櫻桃是帶核的給寶寶吃要注意一下,用勺子壓一壓是可以把核對擠出來的,也可以最開始就把櫻桃的核去掉,這樣吃的時候就放便了。
10、做好的罐頭放上一晚味道會更好一些。
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