芒果凍酸奶杯的做法,芒果凍酸奶杯怎麼做
“吃了酸奶,嚼着果凍,是不是很不錯,這想法是因為老頭不喜歡吃酸奶,當他喜歡吃芒果,這就結合來啦,一層一層的,是不是很漂亮呢,味道也很不錯了,加了芒果醬,芒果香的酸奶非常好吃”
食材明細
- 果味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果凍酸奶杯的做法步驟
1、酸奶原料:牛奶400克、酸奶100克、白糖適量
2、牛奶和白糖倒入奶鍋,小火煮沸
3、等牛奶冷卻至30-40度時倒入酸奶,拌勻,蓋蓋密封
4、放在烤箱發酵,因為我的烤箱發酵温度比較高,所以門是半開狀態,3小時後酸奶就凝固了
5、酸奶發好了,這時做芒果凍,取200克芒果肉用料理被打成泥,20克清水,瓊脂5克、糖20-30克
6、瓊脂倒入清水裏泡軟,小火煮至瓊脂完全融化
7、把芒果泥和白糖一起倒進瓊脂水裏,攪勻
8、把芒果泥過篩備用
9、準備容器,發酵好的酸奶、芒果凍,芒果醬,開始組裝
10、一層酸奶,一層芒果凍舀進杯子裏,至滿
11、最後淋上適量的芒果醬,封上保鮮膜冷藏兩個小時就可以吃了
小竅門
1:酸奶儘量選擇不含增稠劑的原味酸奶,看看配料表裏有明膠、卡拉膠、瓊脂就是增稠的添加品;
2:牛奶要冷卻到30度左右才可以添加酸奶,温度過高會把酸奶裏的益生菌燙死就發酵不了啦;
3:發酵的温度也要保證在30度到40度之間哦,不一定要用烤箱,找一個比較暖和的地方就可以了;
4:裝酸奶發酵的容器要記得先消毒
-
話梅棒棒糖的做法 兒時的話梅棒棒糖 話梅棒棒糖怎麼做
“這款棒棒糖是昨天熬糖漿做焦糖布丁的時候想到的。之前這裏有一家連鎖西點店有賣,後來好幾次去買都買不到,就琢磨着自己做了。中間有個話梅,又甜又鹹又酸,特別好吃。小時候大家是不是經常吃呢?好懷念啊!”食材明細主料細砂糖(75克)輔料水(30毫升)話梅(4個)酸甜(口味)其他(工...
-
簡易蛋奶布丁的做法,簡易蛋奶布丁怎麼做
“這款布丁是用布丁粉製作的,是一道快捷方便的美味甜點。布丁粉在烘焙店都有賣的,最後選用原味的布丁粉。有時間還是自己用牛奶和蛋黃做吧,這樣比較安全衞生。”食材明細主料蛋黃(2個)布丁粉(50g)牛奶(200ml)輔料糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡易蛋奶布丁的...
-
胡蘿蔔馬蹄水的做法,胡蘿蔔馬蹄水怎麼做
“馬蹄和胡蘿蔔營養都很豐富,喝完了湯把裏面的胡蘿蔔和馬蹄當零食吃,既能補充維生素對身體好還不長肉哦~”食材明細主料胡蘿蔔(一根)輔料馬蹄(四個)果味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔馬蹄水的做法步驟1、需要的材料:馬蹄6個,胡蘿蔔一根。2、胡蘿蔔切小塊。3、馬...
-
花生芝麻漿的做法,花生芝麻漿怎麼做
食材明細主料花生(35g)黑芝麻(20g)輔料水(適量)配料放糖(數塊)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生芝麻漿的做法步驟1、花生泡發。2、把泡發好的花生和黑芝麻放進豆漿機。3、把水加到刻度。4、開啟醇豆漿。5、嘀嘀聲就是好了,過濾後加方糖調味即可。...