杏仁酪的做法 宮廷滋補甜品:杏仁酪 杏仁酪怎麼做
“杏仁酪這個名字,聽起來就有撲面而來的滋潤氣息。
杏仁的清甜是主基調,陡然把人拽進佈滿薄薄地陽光地帶,滋潤卻不生膩。
而牛奶的濃郁正好填補了杏仁本身的清淺質感,使得香氣綿延悠長,回味無窮。
輕取一勺,將將放入口中便融化無蹤。
藴結的香氣瞬間迸濺開來,流動在整個口腔中,連帶着呼吸都有甜潤的滋味。
而實際上,它無論在精神上還是生理上,都會帶給人滋補慰藉的絕妙功效。
作為宮廷中受歡迎的甜品,這一點也不奇怪。
如果不夠好,後宮怎麼熬?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁酪的做法步驟
1、取幹杏仁80克,放三分之二比例的牛奶和三分之一比例的水,倒入豆漿機中。
2、放入豆漿機中,選擇果仁露選項,點擊啟動。
3、15分鐘後向其中加入適量的瓊脂和白砂糖。
4、等自動停機後,將液體倒出,晾涼後放入冰箱,靜置整晚。
5、凝固後,用小刀劃十字塊,加入冰糖水和車釐子。
小竅門
1.食用杏仁要適量,產婦,幼兒和糖尿病患者不宜食用。
2.杏仁酪最好是第一天晚上做,第二天吃。
3.杏仁要選擇南杏仁,味道和口感會更好。
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