火龍果雪糕的做法,火龍果雪糕怎麼做
“進入夏季,雪糕就成了必備,今天這款雪糕是冰激凌的口感,配方基本也是冰激凌的配方,就是做成了萌萌的雪糕樣子。六一我們這裏非常的熱,做這樣的雪糕給孩子吃,孩子會很喜歡。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
火龍果雪糕的做法步驟
1、蛋黃中放5克的糖,擠入檸檬汁。
2、攪拌均勻。
3、牛奶里加玉米澱粉攪拌均勻。
4、倒入蛋液充分攪拌均勻,然後小火煮到微開,也就是冒小泡的狀態,立即離火,晾涼備用。不能煮到完全開,否則就變成蛋花湯啦。
5、火龍果汁倒入蛋奶液裏。
6、充分攪拌均勻。
7、淡奶油加糖打發到基本不流動的狀態。
8、倒入果奶液。
9、用翻拌的手法拌均勻。
10、倒入模具中,冰箱冷凍一天。
11、脱模即可享用。
小竅門
這個量我總共做了6個。
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