木瓜椰奶凍的做法 木瓜椰奶凍——炎熱的夏天,把這份冰爽的美味端上餐桌吧 木瓜椰奶凍怎麼做
“很簡單的兩樣東西、很簡單的做法,竟能做出這麼漂亮的甜點,家裏有客人的時候端出來絕對為你賺足面子,更關鍵的是絕對的零廚藝也能輕鬆搞定。
木瓜椰奶大家都知道營養好,尤其就女性,而且口味香甜,具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃,舒筋活洛的功效。冰冰涼涼的木瓜牛奶凍,香甜的木瓜醇香的椰奶凍,炎熱的夏天,把這份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜燉椰奶,今天我們來換一種吃法吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
木瓜椰奶凍的做法步驟
1、上層材料,2g魚膠粉用5g的牛奶完全浸泡
2、剩下的牛奶和椰漿倒入打蛋盆中,小火煮沸離火
3、加入浸泡軟的魚膠粉,10g的砂糖,用手動打蛋器攪拌至魚膠粉,砂糖完全融化
4、將攪拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3處,放冰箱冷藏至凝固
5、中層材料,3g魚膠粉用5g牛奶完全浸泡
- 6、木瓜加20g的牛奶放料理機中攪打成木瓜泥
7、剩下的牛奶小火煮沸離火
8、倒入攪好的木瓜泥
9、20g砂糖,浸泡好的魚膠粉,將材料混合均勻
10、混合好之後倒入之前的布丁瓶的2/3處,繼續放入冰箱冷藏
11、底層的材料,2g魚膠粉用5g牛奶完全浸泡
12、淡奶油與剩下的牛奶小火煮沸離火
13、加入浸泡好的魚膠粉,10g的砂糖,攪拌至砂糖,魚膠粉融化
14、倒入之前冷藏好的布丁瓶中繼續冷藏至完全凝固
15、完全凝固好的木瓜椰奶凍就做好了,最後,將剩下的木瓜切成小塊,放在布丁瓶中,裝飾一下就可以享用啦……
小竅門
注意事項:
1,方子中的做法比較簡單,按照方子中一步一步做成功率就很大。
2,方子中有要煮沸的步驟,當離火之後,將其他材與之混合好時,要待混合物降温之後在倒入布丁瓶中,降温到混合物基本沒什麼温度的時候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降温的過程中,不時用手動打蛋器攪拌混合物,避免因為魚膠粉混合物提前凝固。
3,因為這屬於一層一層冷藏的,所以必須要等到上一層完全凝固之後再做下一層材料,避免上一層在室温中凝固。
4,木瓜可以根據自己的喜歡更換。比如草莓,芒果等......
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