藍莓豆漿布丁的做法,藍莓豆漿布丁怎麼做
“用豆漿也能做出細膩滑爽的布丁來。口感絲毫不比牛奶的差。經過冷藏後,再加入自制的藍莓醬,嘿!這叫一個爽哪!炎炎夏日,這不失為一道營養甜品!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
藍莓豆漿布丁的做法步驟
1、100克幹黃豆洗淨,充分泡發,入豆漿機中,放清水到1200毫升水位線
2、兩片吉利丁片用涼水泡軟待用
3、煮熟的豆漿取320克,白糖50克準備好
4、趁熱將白糖、泡軟的吉利丁片放入豆漿中
5、充分混合均勻
6、加入150克淡奶油
7、混合均勻後,過篩,去除豆渣,這樣可以使布丁的口感更加細膩
8、入布丁瓶中或者杯中,密封后入冰箱冷藏,待凝固
9、加上自制的藍莓醬,味道好極了
10、豆漿布丁,口感細膩,營養豐富,清甜冰爽
小竅門
豆漿一定要煮熟再用;如果喜歡沙沙的口感,可以不過篩,如果喜歡細膩的口感,要過篩;豆漿和淡奶油的比例可以調整;糖量根據個人口味來增減。
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