水果冰棒的做法,水果冰棒怎麼做
“雪糕冰棒是炎炎夏日的降温標配了,但是有些愛美的小姐姐擔心熱量超標,怕長胖不敢吃。
其實用木糖醇代替普通的白砂糖來做冰棒,不但能減少40%的熱量攝入,而且不被口腔細菌發酵利用,不使血糖升高,品嚐甜味的同時,又能防止齲齒。常温下它的甜度與蔗糖相當,低温時甜度是蔗糖的1.2倍,口感也比普通蔗糖更清涼,用來做冷飲剛剛好。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 冷凍 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水果冰棒的做法步驟
1、準備好水果、模具和木糖醇,我用的是甘汁園木糖醇。火龍果、獼猴桃去皮切塊,百香果挖出果肉,藍莓和聖女果清洗乾淨。
2、將木糖醇稱量好。因為低温下木糖醇的甜度比蔗糖稍高,所以可根據個人口味酌情調整用量。將火龍果加少許水,倒入料理機,打成果泥後,拌入木糖醇,攪拌均勻備用。
3、把獼猴桃打成果泥,將木糖醇調入融化,備用。百香果直接加少許水和木糖醇攪勻到融化即可。
4、將剩餘的木糖醇加涼開水攪勻到完全溶解。把切片的檸檬、聖女果放入冰棍模具中。
5、將冰棍的手柄插好,把果泥、果汁和溶解了木糖醇的水倒入模具中。蓋好模具,放入冰箱冷凍一晚,脱模即可。
小竅門
1.水量可根據模具大小調整,至於甜度,入模前可以嘗一下。
2.關於木糖醇:木糖醇是一種天然、健康的甜味劑,它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。木糖醇原產於芬蘭,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的,在自然界中,廣泛存在於各種水果、蔬菜、穀類之中。
3.甘汁園袋裝木糖醇質地純淨,顆粒均勻細膩,開封后擰蓋密封,不容易吸濕受潮。
-
蔓越莓冰激凌的做法,蔓越莓冰激凌怎麼做
“這些天看天氣預報和新聞,都會看到好多地方一直在下雨。。。長江干流水位暴漲。。。錢塘江發生1955年以來最大洪水。。。哎,真的希望不要再發生什麼災難。希望風調雨順,祈禱國泰民安。我們這裏依然是一直的天氣炎熱,據説本週會下一場雨。等待着。炎熱的季節還是少...
-
蘋果西紅柿蜂蜜沙拉的做法,蘋果西紅柿蜂蜜沙拉怎麼做
“蘋果被我上次啃過一口,不太好吃,看着放在那裏心煩,於是做了一個蜂蜜沙拉,用了很少的沙拉醬,如果怕胖其實也可以不放只放蜂蜜也很好吃的。”食材明細主料蘋果(一個)西紅柿(一個)輔料蜂蜜(適量)沙拉醬(少許)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘋果西紅柿蜂蜜沙拉的做法步驟1...
-
鱘魚籽生菜沙拉的做法,鱘魚籽生菜沙拉怎麼做
食材明細主料鱘魚籽(適量)輔料生菜(適量)熟雞蛋(適量)配料沙拉醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鱘魚籽生菜沙拉的做法步驟1、生菜苗。2、生菜苗,熟雞蛋切片,裝盤,依次放入沙拉醬和鱘魚籽。3、再來一個蘿蔔苗沙拉。...
-
薏米漿的做法,薏米漿怎麼做
“薏米的功效:1.有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。2、用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。3、用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸...