雪耳蓮子綠豆糖水的做法,雪耳蓮子綠豆糖水怎麼做
“廣東的冬天,陰冷,乾燥,一不小心就會出現上火症狀。糖水和涼茶是必不可少的,在天冷的午後,吃上一碗熱氣騰騰的糖水,全身都會暖暖的,甜甜的。我想這就是美食賦予我們的力量吧!雪耳性平無毒,素有平民燕窩之美稱,能滋陰潤燥,益氣清腸,增加人體免疫力。腫瘤患者服用,可增加對放,化療的耐受力。蓮子,味甘澀,入心,脾,腎經,補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。綠豆,清熱解毒,利水消腫。(此糖水外感風寒,糖尿尿病患者慎服!)”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪耳蓮子綠豆糖水的做法步驟
1、幹蓮子提前用水泡發。
2、綠豆不需要用水泡發,放置一邊。
3、因為我買的不是去芯蓮子,所以泡好的蓮子需要去除蓮芯。大家可以買去芯蓮子。
4、雪耳泡發半顆即可
5、泡好的雪耳撕成小朵。
6、水開放入雪耳和蓮子,大火煮開後轉小火蓋上鍋蓋煮半小時。
7、半小時後鍋中加入綠豆,轉大火煮開,換中火,繼續煮一小時見到綠豆全部爆開,雪耳變得粘稠狀態,即可關火加入冰糖食用。
8、鍋上放筷子是防止溢出的。
9、雪耳蓮子綠豆糧水,既滋潤,又養顏。
10、滿滿的膠原蛋白啊😱
小竅門
加入綠豆要待蓮子和雪耳煮半小時後再加入,綠豆加入後,需要保持中火煮,為防止溢出,可於鍋上放兩根筷子,再蓋上鍋蓋,這樣可以保證不會溢出,還能去幹點別的。
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