雞蛋青豆小炒的做法,雞蛋青豆小炒怎麼做
“節後小新清的配粥小炒。早上又迴歸到吃米粥的習慣,於是這配粥小炒也要走起哦。我家小子喜歡吃香的食材,今天的這款雞蛋青豆小炒,他就十分的喜歡。青豆我用的是現剝的青豆,味兒特別的好哦。當然了這也極適合節後腸道調整家常菜哦。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雞蛋青豆小炒的做法步驟
1、備好青豆雞蛋。
2、湯鍋里加清水,將青豆下鍋焯至熟透。
3、鍋里加油,將雞蛋打散後加入。
4、雞蛋炒凝固後再將焯好的青豆控水下鍋。
5、加少許的料酒及細鹽調味。
6、炒至食材均有掛味即可。
小竅門
在焯制青豆的時候,最好是加點細鹽,這樣子焯好的青豆色澤才會更漂亮。
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