玉米火腿法棍的做法,玉米火腿法棍怎麼做
“法棍麪包雖然無油無糖,是一款很健康的麪包,但是口感偏寡淡,怕孩子不喜歡,所以加了火腿腸丁和玉米粒。剛出爐的麪包咬一口外皮酥脆,還有火腿腸和新鮮玉米的香味兒,既豐富了口感又增添了營養,孩子也很喜歡,是一款很不錯的麪包。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米火腿法棍的做法步驟
1、原料。
2、把除玉米粒,火腿腸,沙拉醬以外的所有原料放入麪包機,反覆啟動普通麪包的和麪功能。
3、直到拉出薄膜。
4、放入麪包機發酵。
5、發至2.5倍大後再次啟動普通麪包功能,攪拌排氣。
6、把排過氣的麪糰分成3份,擀開後抹沙拉醬,撒上火腿腸和玉米粒。
7、卷好後收口朝下襬入烤盤。
8、麪包坯表面噴水放入烤箱,再在烤箱裏放入一盤開水,等待2次發酵。
9、發好的麪包坯表面用刀片劃開,放入烤箱中層,上下烤20分鐘後改在烤箱上層再烤10分鐘上色後即可取出。每5分鐘往麪包表面噴少許水。
10、烤好的法棍。
小竅門
每5分鐘往麪包表面噴少許水,可以讓烤好的法棍表皮酥脆。
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