酸奶百合山藥的做法,酸奶百合山藥怎麼做
“這是一道女士非常喜歡的菜品,排毒養顏,奶香爽脆,菜式色澤豔麗,簡單實用。單獨做成玫紅色的山藥作涼菜也不錯,但營養學上講山藥與百合搭配有很好的藥理作用,明目、止咳還排毒,所以我又搭配酸奶味的百合,增加了菜品的口味,營養也更加豐富。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
酸奶百合山藥的做法步驟
1、準備山藥、百合、紫甘藍、酸奶
2、把百合提前泡好
3、將鮮山藥去皮,上蒸鍋蒸熟
4、晾涼後切0.5釐米的斜刀片,備用
5、百合入開水汆水10秒鐘(時間長會變色),撈出透涼待用。
6、將紫甘藍切小塊
7、加300克涼開水用榨汁機榨汁
8、加白醋、蜂蜜、鹽調勻呈粉紫色
9、放入山藥浸泡入味,同時變成漂亮的顏色
10、百合加入酸奶拌勻,裝盤上桌即可。
小竅門
1、本菜特點:排毒養顏,奶香爽脆。
2、我喜歡淡淡的顏色,所以多加了醋,如果喜歡濃重一些的玫紅色,醋可以少放一點。
3、山藥也可以生着切片,然後入開水汆水1分鐘,沖涼備用,用哪個方法隨意。
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