蛋奶華夫餅的做法 【華夫餅】蛋奶華夫餅 蛋奶華夫餅怎麼做
食材明細
蛋奶華夫餅的做法步驟
1、蛋和糖混合到一起。
2、把蛋和糖拌勻,直到砂糖融化為止。
3、加入牛奶並攪拌均勻。
4、把低粉、玉米澱粉、鹽、泡打粉稱量好。
5、把混合好的粉類過篩備用。
6、把攪拌好的蛋液過濾一下,加入到篩過的粉中。
7、把蛋液和麪粉攪拌均勻。
8、加入20克橄欖油。
9、把橄欖油和麪糊攪拌均勻,靜置一會兒,直到麪糊沒有顆粒為止。
10、把融合好的麪糊倒到杯裏或者裱花袋(這樣比較方便填入模具中)
11、把模具放到爐灶上加熱一會兒(就和平時炒菜一樣,鍋要先預熱一會兒,避免粘鍋)。
12、在模具中上下都刷入適量的橄欖油(量要多一些,這樣可以避免粘鍋,烤好的華夫餅自動就會脱落,不會粘鍋的)。
13、把調好的麪糊倒入模具中,要填滿模具。
14、然後把模具放到爐灶上,用小火加熱,加熱一會兒就會聽到滋滋的響聲,並且有熱氣從餅模四周散出。
15、你能感覺到模具上蓋被慢慢頂起來,兩面大約各加熱到4至5分鐘(根據火候的大小來決定),熱氣沒有的時候,就基本上好了。
16、這時候可以慢慢打開餅模,如果已經烤好,餅自然就會脱落(切忌一定要多加一些油,避免粘鍋的)
17、烤好的華夫餅輕輕晃動餅模,直接倒入盤中即可。
小竅門
1、餅模一定要多加熱一會兒,然後再塗抹油(油的量一定要多一些,這樣就不會粘了)
2、火候一定要小一些,可以延長烘烤的時間,這樣才能烤出的餅顏色金黃,不至於糊掉,小火烘烤比較容易成功,可以補救沒烤好的餅。
-
椰香紅豆糕的做法,椰香紅豆糕怎麼做
“這款小甜點操作簡便,味道濃郁,適合夏季消暑、養顏啊,快來試試吧。別忘了給豆豆投票啊。紅豆富含葉酸、有較多的膳食纖維,具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功用。還能潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。”食材明細...
-
巧克力軟曲奇的做法 美味的巧克力軟曲奇 巧克力軟曲奇怎麼做
“本來説最近天氣太熱不玩烘培了,早上起來一看今天天氣還不錯,不是那麼熱,所以玩心大動,上網看了看君之的博客,裏面介紹了這款巧克力軟曲奇,雖説家裏沒有葡萄乾,算了,有嘛是嘛了,我就動手烤了我的巧克力軟曲奇,味道還不錯,如果有葡萄乾,我想應該會更好!”食材明細主料低筋面...
-
南瓜芝士派的做法,南瓜芝士派怎麼做
食材明細主料低粉(130克)黃油(65克)蛋黃(10克)奶油奶酪(120克)雞蛋(1個)南瓜泥(200克)牛奶(50克)輔料冷水(適量)配料細砂糖(80克)鹽(1克)玉米澱粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜芝士派的做法步驟1、麪粉過篩,和細砂糖混合,加入軟化的黃油,搓成粗玉米粒狀。2、將蛋黃、冷水...
-
廣式豆沙麻薯月餅的做法,廣式豆沙麻薯月餅怎麼做
食材明細主料糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)白糖(20克)手粉(適量)輔料紅豆沙(450克)配料糖漿(85克)視水(2克)大豆油(30克)低粉(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)廣式豆沙麻薯月餅的做法步驟1、麻薯材料。2、將除手粉外的所有材料混合。3、用筷子攪拌均勻至無粉粒。...