香腸芋頭糕的做法,香腸芋頭糕怎麼做
“本款芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,營養豐富,真不愧一道風味十足的美食。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香腸芋頭糕的做法步驟
1、鍋裏放油,放入香腸丁,炒出少許油,放入芋頭丁、調味料,翻炒出香味,盛出備用。
2、粘米粉加入清水、鹽,拌勻至糊狀,再倒入開水調成生熟漿。
3、蒸鍋裏放水,燒開,蒸盤刷一層薄油,往蒸盤裏舀入一層米漿,放入芋頭丁,再放入些米漿,大火蒸約15分鐘。
4、倒入剩餘的米漿蓋住芋頭丁,大火蒸約20分鐘至熟。
5、取出蒸熟的芋頭糕,稍晾涼,撒上葱花及烤(炒)熟的花生碎。
6、切塊,即可食用,也可煎後食用,或配調料,隨人喜歡。
小竅門
1、粉漿不要拌得太稀也不能太稠,稀了成品會很黏,稠了會偏硬,均會影響口感。拌米漿時用打蛋器提起,米漿慢慢往下流即可。
2、檢驗芋頭糕是否已熟,可用一根筷子戳進米糕,沒帶出米漿,就熟了。
3、蒸制所需時間根據容器大小及米糕的厚度適當調整。
-
糯米餈的做法 新派糯米餈 糯米餈怎麼做
“小時候,媽媽經常給我和弟弟弄麪食,糯米餈是其中的一種。那時候,爸爸媽媽的工作都比較忙,所以一般都是晚上才會圍着飯桌弄,那時候,還沒有什麼節能燈、光管之的類的照明,只有散發着黃光的白熾燈。每次都是爸爸媽媽在弄,而我和弟弟這旁邊嬉戲。。。。一直都懷念這温馨的...
-
燕麥葡萄乾吐司的做法 蘋果燕麥葡萄乾吐司 燕麥葡萄乾吐司怎麼做
食材明細主料高粉(500克)酵母(12克)輔料奶粉(30克)糖(50克)鹽(2克)油(50克)雞蛋(1只)牛奶(250克)蘋果醬(120克)快熟燕麥片(100克)酒浸葡萄乾(150克)酒浸蔓越莓幹(50克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)燕麥葡萄乾吐司的做法步驟1、除葡萄乾、蔓越莓幹外,所有原料機器揉出膜,低速揉入果...
-
花生蛋糕卷的做法,花生蛋糕卷怎麼做
食材明細主料雞蛋(適量)輔料白糖(適量)中粉(適量)玉米澱粉(適量)醋(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)花生蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料,蛋清和蛋黃分開哦·~~備用。2、在蛋黃中加入白砂糖,拌勻,再放入油,我用的就是普通的食用油,然後拌勻。3、拌入篩過的麪粉,拌...
-
香蕉酸奶小蛋糕的做法 下午茶輕鬆做:香蕉酸奶小蛋糕 香蕉酸奶小蛋糕怎麼做
“淡淡的香蕉味道,簡單的做法,輕鬆享受下午茶,多麼美好的事情呀。”食材明細主料低粉(120g)酸奶(90g)玉米油(45g)雞蛋(2個)香蕉(75g)輔料糖(10g)泡打粉(1小勺)鹽(一小撮)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香蕉酸奶小蛋糕的做法步驟1、香蕉、酸奶在攪拌機中攪勻。2、粉類過篩,倒入...