辣蒸芋艿排骨怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
風味豆豉 ：適量
鹽 ：適量
自制剁椒 ：適量
米酒（沒有的話用料酒跟白糖） ：適量

具體步驟

1. 排骨洗淨，放薑片、葱，焯水。

2. 瀝乾水放到盆裏。

3. 芋艿洗淨切小塊。

4. 芋艿放到盆裏也，放一大勺風味豆豉。

5. 放米酒、剁椒。

6. 少許鹽。

7. 一勺油。

8. 葱白段、薑片。

9. 拌勻，醃製15分鐘入味。

10. 上鍋子隔水蒸。

11. 我用的高壓鍋，10分鐘左右，要是一般的鍋子，時間會多一些。

12. 取出稍稍拌勻下即可。

烹飪技巧

1、米酒我是那啥，哈哈，你可以用料酒跟白糖代替2、放一勺油記得，蒸出來口感會更好哦3、所有調料放好，醃製一會兒入味再上鍋蒸