開胃的山楂山藥泥怎麼做又香又好吃
夏天到了,是不是因為天氣太熱,經常沒胃口吃飯呢?沒關係,今天就來教大家制作一道適合夏天吃,開胃的山楂山藥泥。清火的山楂,直接食用的話太酸澀了。這時配上温和的山藥,做成泥,山楂的酸澀味會變得柔和許多。這道菜製作方法簡單,不耗時,適合夏天的時候給家人做做看哦!
主料
新鮮山楂 :100山藥 :70
輔料
冰糖 :40具體步驟
1.山楂洗淨,對半切開,挖出裏面的小核
2.挖好的果肉切小丁,加白糖
3.再放少量水,倒入料理機中攪打細碎
4.再在鍋內小火煮至濃稠醬狀,即為山楂果醬
5.山藥蒸熟,去皮壓成無顆粒的細泥
6.加入35克(約一調羹)的山楂醬,拌勻
7.可以直接食用,也可以用裱花嘴做出花型
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