回味無窮的釀豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :適量豆腐 :1塊
輔料
大蒜 :適量生抽 :適量
雞精 :適量
油鹽 :適量
生薑 :適量
木耳 :適量
具體步驟
1.材料備好
2.豬肉洗淨剁碎,木耳泡發洗淨切碎。
3.加入油鹽生抽,攪拌均勻
4.再加上生粉攪拌均勻
5.豆腐切片一半排在案板上。堆上肉餡
6.再蓋上一片豆腐
7.下熱油鍋,小火煎
8.微黃翻面。手是萬能的。需要用手扶下才行(肉餡的汁水滲出會使兩片豆腐黏連)
9.碗里加入生抽,油鹽,生薑,大蒜,雞精。再加上水(想湯汁濃稠可以加上生粉)
10.待第二面煎至金黃後調入醬汁。
11.燉煮十多分鐘就可以出鍋食用了
時刻記住晃動鍋
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